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Domaine Sylvain Bock

Domaine Sylvain Bock

Le domaine de Sylvain se compose de 6 ha de vignes travaillés en Biodynamie au coeur de l'Ardèche. On y trouve des parcelles de Syrah, Merlot, Gamay pour les rouges et de Chardonnay et Grenache pour les blancs... Selon le désir de Sylvain depuis la création de son domaine, aucun intrant chimique n'est utilisén sur les vignes depuis plusieurs années ce qui lui permet d'obtenir des raisins sains à la vendanges !

Après avoir vinifié pour les autres, Sylvain Bock s'installe sur son domaine en 2010 avec l'intention de produire des vins natures, marqués par leurs terroirs respectifs ! Il est à la recherche de jus fluides à grande buvabilité, c'est pour cette raisin qu'il pratique souvent des macérations carboniques à la recherche d'un fruit juteux et gourmand !

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La Cave Spirituelle à Toulouse

Cave à vin, dégustation

La Cave Spirituelle à Toulouse

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31000 Toulouse
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