Original

Espagne Riu Trio Infernal Bouteille 75 cl Blanc Sec 2022 DOC Priorat

Anciennement appelé Trio Infernal, ce domaine espagnol se nomme maintenant L'Infernal. Lauent Combier, Peter Fisher et Jean-Michel Gérin formaient le Trio Infernal sur l'appellation espagnole Priorat. Toujours situé sur la même appellation, c'est maintenant Léo Cuisinier et Lucas Chazallet aux manettes du Domaine L'Infernal. La cuvée "Riu" est une porte d'entrée dans leur univers.

Il est rare de trouver des Priorat en blanc. Celui de L'infernal vous surprendra par sa fraicheur et son intensité. La précision est encore au rendez-vous et la maitrise des maturités est exemplaire. La cuvée Riu est à découvrir autant en rouge qu'en blanc.

Le millésime 2022 est une réussite.

Fin, Racé, Eclatant, Expressif
Poisson grillé, Fruits de mer, Tapas
8° - 10°

24,00 €

Épuisé

Espagne Riu Trio Infernal Bouteille 75 cl Blanc Sec 2022 DOC Priorat

Un vin "pur" où l'utilisation du bois est scrupuleusement limitée au minimum pour faire ressortir dans la cuvée "Riu" l'expression la plus fidèle du terroir et également mettre en avant tout le travail minutieux de la vigne en amont des vendanges. L'Infernal travaille actuellement au cœur de l'appellation Priorat sur des très vieilles vignes, allant jusqu'à plus de 100 ans d'âge. les sols rocailleux et sablonneux habituellement peu enclins au travail apportent une très belle minéralité au vin produit.

Dès 1262 les moines chartreux commencèrent à cultiver des vignes dans cette région située à l'ouest de la côte orientale de la Catalogne. les vieilles et robustes vignes qui poussent dans la province de Tarragone sont cultivées sur des versants escarpés, des terrasses d'ardoises peu fertiles et souvent très difficiles à exploiter. Bien que située à proximité de la Mer Méditerranéenne, cette zone est isolée de son influence par la chaîne de montagnes du Montsant, qui offre également une protection contre les vents froids venant du Nord. L'appellation possède des conditions optimales pour la maturation du raison, marquées de grandes différences de température entre jour et nuit. En été, les températures maximales en journée peuvent atteindre 40°C, alors que la nuit, elles peuvent tomber à 12°C. les étés sont longs et très secs, et les hivers froids, accompagnés de gelées et de grêle. Le cépage principalement cultivé est le grenache, bien qu'on y cultive également d'autres variétés autorisées par l'appellation : mazuelo, tempranillo, cabernet sauvignon, cabernet franc, pinot noir et syrah.

Conseils

Accord : Poisson grillé, Fruits de mer, Tapas
Service : En bouteille
Température de service : 8° - 10°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : 8 ans

Dégustation

Caractéristiques : Fin, Racé, Eclatant, Expressif
A l'oeil : le Riu blanc de L'infernal offre une belle robe jaune claire.
Au nez : Le premier nez dévoile des notes d’amande fraîche et de garrigue marquées. Au deuxième nez, les fruits blancs prennent la place en parfaite harmonie avec une pointe de vanille de Madagascar.
En bouche : En bouche, la rondeur sapide fait instantanément fondre le dégustateur. Longue finale sur des notes séveuses rafraîchit par un floral bien marqué.