- Biologique
- Coup de coeur
Languedoc Roussillon Vintage Mas Amiel Bouteille 75 cl Rouge 2023 AOC Maury
L'équilibre du Vintage Mas Amiel naît de l'association entre le charnu des arômes de fruit rouge, et l'élégance des tanins relevés d'une pointe épicée.
Accord parfait sur le chocolat, un foie gras poêlé ou des fromages à pâtes persillées, le Vintage Rouge doit être dans toutes les bonnes caves.
Un incontournable !
- Rond, Soyeux, Gourmand
- Fromage, Dessert chocolaté, Apéritif
- 16° - 18°
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Languedoc Roussillon Vintage Mas Amiel Bouteille 75 cl Rouge 2023 AOC Maury
Robe rubis aux reflets violets, d'une grande densité. Le nez exprime avec intensité des notes de framboise, cerise, et crème de cassis. La bouche déploie dans les premiers instants toute la suavité des fruits rouges, sur des tanins denses au grain fin.
Le Vintage Mas Amiel est devenu au fil des années l'inconditionnel des desserts au chocolat. Aujourd'hui, il est associé avec succès et originalité à la cuisine exotique.
Cépage catalan qui fit sont apparition dès le moyen âge, le grenache noir est aujourd’hui le cépage emblématique du Mas Amiel.
Parfaitement adapté au climat sec et venteux de la région, il est taillé en gobelet. Planté sur les terroirs de qualité, comme le schistes du Mas Amiel, il permet d’obtenir une belle couleur noir et profonde. Une fois vinifié ce cépage donne puissance, onctuosité et générosité. La particularité du grenache est son potentiel d’accumulation des sucres. Les raisins peuvent obtenir de fort taux alcoolique, grâce aux nombreux jours d’ensoleillement, sans pour autant glisser vers des sur-maturités. Ils donnent les atouts nécessaires aux grands vins doux naturels du Mas Amiel : puissance, sucre et fraicheur.
100% grenache, le Vintage Rouge est l’exemple même d’un équilibre parfaitement maitrisé.
Une fois ouvert, le Vintage rouge peut se conserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière.
Conseils
- Accord : Fromage, Dessert chocolaté, Apéritif
- Service : En bouteille
- Température de service : 16° - 18°
- A boire à partir de : Maintenant
- A boire jusqu'à : 10 ans
Dégustation
- Caractéristiques : Rond, Soyeux, Gourmand
- A l'oeil : Le Vintage rouge de Mas Amiel est imprssionnant de profondeur et d'intensité. Sa couleur rouge rubis est superbe.
- Au nez : Un nez intense de fruits rouges et noirs.
- En bouche : La bouche gourmande, sur la finesse, bascule sur des notes burlat.
Informations
- Appellation : AOC Maury
- Domaine : Mas Amiel
- Cuvée : Vintage
- Millesime : 2023
- Région : Languedoc Roussillon
- Pays : France
- Couleur : Rouge
- Cépage : Grenache
- Elevage : En cuve béton et cuve inox thermorégulées. Fermentation alcoolique à 25°, avec mutage sur grain à mi-fermentation suivi d’une macération de 15 à 20 jours.
- Bio : Biologique
- Format : Bouteille
- Contenance : 75 cl
- Taux d'alcool : 15.50%
- Référence : AMIELVINTBTRG23
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