Rhum Clément Single Cask Moka Bouteille 50 cl Martinique, France

L'Habitation Clément est une référence incontournable des rhums martiniquais.

Ce Single Cask est une version très originale des rhums Clément. Ce vieux rhum agricole élevé en futs de chêne américain de 200 litres pendant 5 ans et 2 mois se distingue par son profil aromatique dominé par des notes empyreumatiques de moka et de café torréfiés.

Toasté, Expressif, Boisé
Digestif, Dessert chocolaté, Apéritif
16° - 18°

Cette impression douce et sucrée au nez est accentuée par des notes de figue, de miel, de vanille et d'amande. Cette belle et intense rondeur en bouche se poursuit sur une finale fondue sur les tannins.

Arôme dominant : Moka torréfié.

Rhum vieux Agricole des Antilles françaises. Mise en vieillissement en ex-fût de bourbon à chauffe forte le 1er avril 2015 (date pouvant changer suivant les lots) . Mise en bouteille 2020.

Fût unique. Bouteille numérotée. Un tirage limité caractérise le rhum Clément Single Cask, seulement 590 bouteilles ont été mises en bouteilles.

Élevage très réussi qui intéressera les amateurs de rhums martiniquais voire ceux de whiskies. À boire l’après-midi ou en début de soirée. Accompagne idéalement un Epicure Especial d’Hoyo de Monterrey.

Conseils

Accord : Digestif, Dessert chocolaté, Apéritif
Température de service : 16° - 18°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : Longtemps

Dégustation

Caractéristiques : Toasté, Expressif, Boisé
A l'oeil : Robe joliment tuilée et brillante.
Au nez : Nez très intense avec des notes emyreumatiques de café et de moka, relevées par la chauffe particulière. Puis de la douceur avec des arômes de figues ou de dattes.
En bouche : Bouche épicée sur la réglisse bâton légèrement poivrée. Puis les mêmes notes de moka bien arrondies par des touches vanillées. Finale longue, dynamique avec un boisé subtil.