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Les rhums de La Compagnie des Indes sont sélectionnés dans un souci de qualité et de tradition. Le "Fiji 13 ans d'âge" reflète parfaitement le style de la Maison.
Rhum Compagnie des Indes Fiji South Pacific 13 ans d'âge Bouteille 70 cl Fidji, France
La distillerie situé près de Lautoka au nord-ouest de l'île principale à été créée en 1980. Avec ses sols volcaniques et l'absence d'érosion, la canne à sucre de l'île ne subit aucun pesticide. Ramassé à la main, elle est pauvre en tannins et riche en sucre. La fermentation utilise l'eau des sources proches ; la distillation se fait dans un unique pot still.
Ce rhum distillé en décembre 2004 a vieilli dans des fûts de bourbon de seconde main à Lautaka jusqu'en 2010 et à ensuite été importé en Europe pour être mis en bouteille en mars 2018.
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