Rhum Hampden The Younger LROK 4 ans d'âge, 2018 Jéroboam 3 l Jamaïque

LROK, pour Light Rum Owen Kelly, est des marks* de Hampden les plus célèbres et renvoie à un rhum dont le taux d'esters est compris entre 200 et 400 g/hLAP. Ce mark créé en 1952 appartient à la catégorie des wedderburn, c'est-à-dire les rhums lourds. Dans le cas présent le taux est de 314,8 gr/hLAP. Hampden Estate The Younger a bénéficié de 4 ans de vieillissement entièrement tropical en Jamaïque. Il allie l'intensité aromatique due à son vieillissement tropical et la fraîcheur d'un rhum jeune.

À l’instar du cruchon Hampden 5 ans 2016 dévoilé l’an passé, cette version entre dans la catégorie LROK, mark dont le taux d’esters est compris entre 200 et 400 grammes par hectolitre d’alcool pur. Âgée de quatre ans, elle se décompose en deux étapes bien distinctes : la première, olfactive, incarne à merveille le style à la fois empyreumatique et capiteux du rhum élaboré par la distillerie Hampden et la seconde, gustative, révèle un caractère gourmand et si abondamment fruité qu’il évoque par moments une eau-de-vie de mirabelle.

Après 265 ans de production dédiée aux embouteillages de négoce confidentiels, la distillerie Hampden lance en 2018 ses propres rhums vieillis sur la scène internationale. Avec une richesse aromatique hors du commun, les rhums jamaïcains Hampden se distinguent aussi par un processus de fabrication ancestral et une maturation intégrale sous les tropiques.

* Ce qu’on appelle les marks, selon qu’on soit au Guyana ou en Jamaïque, sont deux choses complètement différentes. Historiquement les marks ont été créé en Jamaïque pour classer les rhums en catégorie afin de faciliter leur vente. En effet, la Jamaïque vendait une très grande majorité de ses productions à l’export et les importateurs avaient besoin de savoir quel « genre » de rhum ils achetaient, selon ce qu’ils voulaient en faire. Sont ainsi nés d’un côté les catégories « nationales » (Common Clean, Plummers, Wedderburn et Continental Flavoured, du plus léger au plus chargé) et d’un autre les marks propres aux distilleries. À chaque mark correspond sa fourchette de concentration en esters, liée à la charge aromatique du rhum. Chez Hampden, l’échelle des marks va de 40 g/hlpa (OWH) à 1600 g/hlpa (DOK).