Rhum Mount Gay XO Bouteille 70 cl Barbade

« Mount Gay » est la plus vieille distillerie encore en activité au monde, tout spiritueux confondus, elle se situe à la Barbade et date d’au moins 1703, certains disent 1663 ! Les rhums sont élaborés à partir de mélasse, obtenue grâce à l’un des sucres les fins du monde, et de l’eau provenant de l’île, le processus de fermentation est le même qu’il y a 300 ans, réalisé en plein air. La distillation se fait dans des colonnes traditionnelles et des alambics en cuivre, garants de la qualité de ces rhums, entre caractère et séduction. Le climat tropical des Caraïbes favorisent un vieillissement, une maturation plus rapide que sous un climat tempéré, en deux à trois ans à la Barbade, on aura un profil équivalent à un rhum vieillit jusqu’à trois fois plus longtemps que sous un climat tempéré. Un atout pour cette maison multirécompensée. Depuis 2019, la création des rhums « Mount Gay » se fait sous le contrôle de Trudiann Branker, première femme Master Blender de la distillerie.

« Mount Gay XO » est un rhum traditionnel de la Barbade, il résulte de la rencontre des plus vieilles réserves de la maison, entre 5 ans et 17 ans. Cet assemblage est, ensuite, mis à vieillir dans trois types de fûts : fûts de whiskey américain, fûts de bourbon et fûts de cognac, ce dernier apporte des notes de fruits secs plus intenses, un long travail pour ce rhum de passionnés. Cela nous donne une cuvée avec une palette aromatique très riche, il se dégustera seul ou en cocktail !

Mount Gay XO est un rhum traditionnel de la Barbade issu de l’une des plus anciennes distilleries des Antilles. La version Extra Old « XO » du Mount Gay est un assemblage de rhums choisis attentivement dans les plus vieilles réserves d'une maturation de 8 à 15 ans. Pour être par la suite vieilli dans des fûts de Bourbon. Un long travail néanmoins récompensé de nombreuses fois et notamment au RhumFest 2017.

A déguster pur sur glace ou en cocktail, le rhum Mount Gay XO est un rhum de passionné.