Whisky An Cnoc Peatheart Batch 2 Bouteille 70 cl Ecosse Highland, Single Malt

Le Whisky An Cnoc n'est pas connu pour la tourbe. Traditionnellement, la région des Highland offre des whiskies puissants et aromatiques. La distillerie AnCnoc est représentative du style des Highlands.

La cuvée "Peatheart "est la deuxième version de leur série Heavily Peated. Ce Batch 2 dévoile 40.0 PPM d'un équilibre parfait. Ce Single Malt à la tourbe franche mais jamais agressive ravira les amateurs de whisky tourbé. La finale en bouche est chaleureuse et douce sur des notes florales et doucement fumées.

Une merveille aux quantités très limitées.

Vif, Soyeux, Complexe
Digestif, Poisson grillé, Apéritif
18° - 20°

Version hommage aux malts tourbés produits depuis 1894 par les « hommes de Knock », cette édition limitée embouteillée à 40 PPM se révèle être un véritable voyage dans l’univers fumé, cendré et tourbé ! Produite en plein cœur des tourbières écossaises des Highlands, « Peatheart » rappelle la formidable diversité naturelle et les paysages iconiques que l’on peut y trouver, d’une grande richesse pour la production de whisky.

A la fois modernes et classiques, les embouteillages officiels d'An Cnoc se distinguent d'un côté par un packaging souvent très distinctif et de l'autre par des degrés d'alcool souvent plus élevés que la moyenne, ainsi que par de nombreuses versions millésimées. Un whisky bien ancré dans le respect de la tradition, mais qui regarde en avant !

Conseils

Accord : Digestif, Poisson grillé, Apéritif
Service : En bouteille
Température de service : 18° - 20°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : Longtemps

Dégustation

Caractéristiques : Vif, Soyeux, Complexe
A l'oeil : Très belle couleur limpide, or clair.
Au nez : une explosion de fumée évoluant ensuite sur le fruit. La poire mûre, la pomme, puis des notes citronnées avec une touche de tabac en arrière-plan. Le nez est équilibré, fumé et doux.
En bouche : la fumée bien présente laisse ensuite apparaître des notes de cuir et de pomme compotée. Le chocolat fait ensuite son apparition, trouvant son équilibre avec la vanille et le zeste de citron.