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Rare

Whisky Kavalan Rum Cask - Cask Strength Bouteille 70 cl Taïwan Malt Whisky

168 bouteilles. Oui, il s'agit d'une série limitée produite en faible quantité. Le Whisky Kavalan "Rum Cask Strength" est un flacon unique en son genre.

Charpenté, Complexe, Equilibré
Digestif, Apéritif
18° - 20°

Éclaboussante de lumière, la palette aromatique de ce Kavalan marque de manière indélébile l’esprit de celui qui le déguste pour la première fois.

La connivence qui s’est établie entre l’orge maltée et le rhum est à cet égard un pur moment de plaisir olfactif. N’ayant rien à envier au nez, la bouche voit l’orge maltée prendre avec beaucoup de tact un léger ascendant sur les autres éléments de la palette gustative. Enfin, pour conclure ce parcours initiatique, la finale, avec une rare intelligence et beaucoup d’assurance, préfère laisser libre cours à l’imaginaire du dégustateur.

Du haut de ses 57,10% d'alcool, le Kavalan Rum Cask Strenght n'en demaure pas mois digeste. Une réussite.

Conseils

Accord : Digestif, Apéritif
Service : En bouteille
Température de service : 18° - 20°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : Longtemps

Dégustation

Caractéristiques : Charpenté, Complexe, Equilibré
A l'oeil : or vif.
Au nez : fin, complexe. Le premier nez révèle avec une rare précision de subtiles notes de vanille, de poire Williams, de fleurs capiteuses (genêt, tubéreuse) et surtout de canne à sucre. Doté de beaucoup de montant, il devient de plus en plus gourmand et crémeux
En bouche : à la fois vive et sereine. Soucieuse d’unité et de fondu, elle commence exactement là où s’arrête le nez : sur les agrumes et les noix fraîches. Au fur et à mesure, l’orge maltée prend le dessus. En milieu de bouche, toujours aussi radieuse, elle diffuse