Whisky Kilchoman Machir Bay Bouteille 70 cl Ecosse Islay

Version iconique de Kilchoman, Machir Bay, avant d'être un whisky, est le nom d'une plage pittoresque à quelques pas seulement de la distillerie sur l'île d'Islay.

Pur, Racé, Intense
Digestif, Base cocktail, Apéritif
16° - 18°

Ce single malt est un assemblage de whiskies ayant vieilli à 90% dans des ex-fûts de bourbon de premier remplissage et à 10% dans des fûts de sherry Oloroso. Fondée en 2005, Kilchoman est la distillerie la plus récemment construite sur la mythique ile d’Islay, et l'une des seules à être restée familiale et indépendante. Véritable ferme-distillerie, Kichoman façonne à la main un malt tourbé aux accents finement salins. Si la plupart de l’orge de distillerie provient de la malterie de Port Ellen, Kilchoman s’attache à cultiver chaque année, sur ses propres terres, 100 tonnes nécessaires à l’élaboration de la version iconique 100 % Islay.

Un incontournable pour tous les amateurs de tourbe.

Conseils

Accord : Digestif, Base cocktail, Apéritif
Service : En bouteille
Température de service : 16° - 18°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : Longtemps

Dégustation

Caractéristiques : Pur, Racé, Intense
A l'oeil : Une belle couleur légèrement dorée.
Au nez : Doux et harmonieux. Fruits cuits. Arôme de tourbe.
En bouche : Un bouche ample, élégante et fumée ponctuée par des notes de fruits et de vanille. La finale en bouche longue et persistante sur des notes typiques des whiskies d’Islay.