Whisky Lochlea Our Barley Bouteille 70 cl Ecosse Single Malt

Découvrez la dernière pépite de cette jeune distillerie écossaise !

Whisky Lochlea "Our Barley", un single malt d'exception.

Racé, Equilibré, Délicat
Digestif, Poisson grillé, Apéritif
18° - 20°

Chez Lochlea, tout commence par l’orge cultivée et sélectionnée dans leurs propres champs.

Pour John Campbell, maître distillateur de Lochlea, l’orge est l’une des clefs de voûte de leur whisky.

Le Single Malt Lochlea Our Barley porte bien son nom. Côté vieillissement, ce Single Malt est le fruit d’une combinaison entre trois différents types de fûts : ex-Bourbon, ex-Xérès Oloroso et STR.

STR, littéralement : Shaved, toasted, recharred. Un fût STR est un fût auquel on redonne une nouvelle vie. Après plusieurs remplissages, le bois est un peu fatigué, alors pour lui redonner un peu de peps et surtout réactivité l’influence du bois sur le futur spiritueux qu’il va contenir, on enlève une couche de bois (shaved), puis on le retoaste et rebrûle.

Conseils

Accord : Digestif, Poisson grillé, Apéritif
Température de service : 18° - 20°

Dégustation

Caractéristiques : Racé, Equilibré, Délicat
Au nez : Son nez est enjôleur. Il s’ouvre sur des notes de poires au sirop, de confiserie avec un soupçon de marmelade.
En bouche : La bouche est onctueuse. Elle s’articule autour des saveurs de pain de seigle et de noix de macadamia soutenues par quelques épices. Sa finale est longue. Elle s’étire sur des notes persistantes de cire d’abeille et d’orange.