Complexe Fin Intense
Accord
Apéritif Digestif
16° - 18°
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Signatory Vintage Clynelish Very Cloudy 2008 une valeur sûre !


C’est dans dans le comté de Sutherland dans les Highlands du Nord que la distillerie Clynelish fut construite en 1967. Anciennement adjacente avec la distillerie Brora, elles ont longtemps fonctionné ensemble.
Clynelish n’a pas le caractère tourbé que sa grande sœur avait. Cependant, son goût cireux se marie bien avec les arômes des tourbières et du bord de mer. Son secret provient de l’eau utilisé, elle est issue d’une tourbière limpide. Ce whisky offre ainsi un aspect crémeux et quelques peu fruité pour un final sur de très légers arômes de chêne fumé et d’épices.


Ses Single Malts sont d’un très haut niveau de qualité. Ils sont recherchés pour leur caractère complet et leur grande aptitude au vieillissement.


L’un des must des whiskies.

Conseils de dégustation

  • Service : En bouteille
  • Température de service : 16° - 18°

Caractéristiques

  • A l'oeil : Légèrement doré.
  • Au nez : Sur un nez mûr, doux et crémeux ( fruit confit, confiture de fraise, compote de pomme)
  • En bouche : On distingue des notes caramélisées vanillées qui viennent être sublimées par des touches de cannelle de pommes et de poires. Pour un final sur le bois de chêne fumé et les épices.

Informations

  • Réf : SIGNACLY08VC070
  • Contenance : 70 cl
  • Taux d'alcool : 40%

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