XOTILA - Le Houmous de Pamplona 100gr

Inspiré des traditions culinaires festives de Pampelune, ce houmous de Pamplona revisite avec audace la célèbre recette espagnole garbanzos con chorizo y cidra. À la base de pois chiches onctueux s’ajoutent les épices fumées du chorizoet l’acidité fruitée du cidre basque Sagarno, élaboré à partir de pommes locales. Résultat : une crème savoureuse, équilibrée et originale, qui évoque toute la générosité et la convivialité des fêtes navarraises.

Une création artisanale qui transforme l’apéritif en véritable voyage gustatif entre terre et mer, à déguster sans modération sur toast, galette ou légume croquant.

Pourquoi on l’aime :

• Recette originale et artisanale, inspirée du patrimoine culinaire basque et espagnol

• Alliance pois chiches – chorizo – cidre Sagarno, équilibrée et pleine de caractère

• Texture crémeuse, saveurs à la fois fumées, épicées et légèrement acidulées

• Idéale pour l’apéritif ou en base de bouchées gastronomiques

• Format pratique pour une dégustation conviviale

Idées de dégustation :

• À tartiner sur du pain légèrement grillé, une galette de maïs (Taloa) ou un crackers artisanal

• Sur une feuille d’endive avec des lamelles de chorizo ou un anchois mariné, pour un accord Terre-Mer

• En topping sur un houmous bowl, avec légumes grillés ou crudités

À propos :

Ce houmous de Pamplona rend hommage aux recettes populaires du nord de l’Espagne, en mêlant traditions festives et création contemporaine. Une belle alliance de produits du terroir, pensée pour les amoureux de la tapas revisitée, du partage et de la gourmandise.

Retrouvez cette spécialité dans notre catégorie épicerie fine & tartinables sur La Cave Spirituelle.