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Porto : notre sélection

Il n’existe qu’un seul endroit au monde où l’on peut produire du Porto : c’est dans la vallée du Douro, au Portugal.
 
L’aire de production est un vignoble qui d’étend le long du fleuve Douro et de ses affluents, depuis l’Espagne jusqu’à 150 km de Porto.

La méthode de vinification est la même que pour nos muscats : la fermentation est bloquée par mutage, c'est-à-dire que l’on ajoute quelques mesures d’eau-de-vie dans le moût. Le Porto devient ainsi plus moelleux, ses arômes fruités s’amplifient et son degré d’alcool atteint 20°.

L’assemblage lui s’apparente à la méthode utilisée pour nos cognacs et armagnacs, où au moins quinze vins de provenance, de qualité et d’âge différents sont mélangés. A l’issu de ces coupages, le Porto mûrit en fûts de chêne trois ans en moyenne.

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  3. Ramos Pinto "Lagrima", Blanc Doux
    Original
    Aromatique Equilibré Racé

    Ramos Pinto "Lagrima" Porto blanc : C'est le plus doux des portos.

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  4. Porto Ramos Pinto "Tawny"
    Valeur sûre
    Epicé Gouleyant Velouté

    La cuvée idéale pour découvrir l'univers du Porto : "Tawny" de Ramos Pinto.

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  5. Ramos Pinto "Adriano Tawny" Rouge Porto
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  8. Porto Ramos Pinto "Quinta de Ervamoira" Tawny 10 ans d'Ă„ge
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  9. Porto Ramos Pinto "Quinta Bom Retiro" Tawny 20 ans d'Age
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  10. Porto Ramos Pinto "LBV" 2013
    Original
    Dense Equilibré Racé

    "LBV" : un Porto d'une grande qualité !

    25,00 €
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