Notre sélection de Vins Bio : (Page 26)

Le vin bio, aussi dit issu de l'agriculture biologique, existe de manière officielle depuis 2012. Cette démarche oblige le vigneron à exclure les traitements synthétiques et d'insecticide dans ses vignes, et à réduire légèrement les intrants lors de l'étape de vinification.

Les vins biodynamiques suivent la démarche des vins bio en la poussant afin que l'échange entre la plante et la terre soit meilleur. Pour ce faire, les vignerons aident la vigne à se renforcer et se développer grâce à des préparations à base de plantes, et en se basant sur le calendrier lunaire. 

Le vin naturel est une combinaison des deux méthodes biologiques et biodynamiques et pousse encore la démarche en supprimant tous les entrants et techniques modifiant le jus originel et en réduisant l'ajout de sulfites.

Les uns comme les autres, c'est d'abord une démarche ! Ce mode de production est très contraignant et demande de nombreux efforts au niveau organisation, humain et financier. En effet, la production bio demande jusqu'à 30% de main d'œuvre supplémentaire comparé à un vin conventionnel. De plus, le vignoble ne peut obtenir la certification Bio qu'au bout de 3 ans, années pendant lesquelles il est dit "en conversion Bio". 

On retrouve la même diversité au sein des vins Bio que pour les autres vins, que l'on parle de vin rouge, blanc ou bien rosé. Cependant, les raisins étant traités avec plus de soins, le fruit apparaît de façon plus prononcé et offre une expérience de dégustation différente. 

Pour conclure, le vin Bio est de plus en plus présent en France (et à l'étranger) et le nombre de vignerons Bio ne cesse d'augmenter à travers le pays. Tant au sein de grands domaines que chez les petits producteurs, le consommateur trouvera forcément son bonheur !

Et le Bio, ce n'est pas que du vin ... Découvrez les champagnes Bio, les bières Bio et les spiritueux Bio !