Rare

Domaine David Duband Clos Vougeot Rouge 2016 Bouteille 75 cl Bourgogne AOC Clos Vougeot Grand Cru

Le Clos Vougeot est certainement l'un des crus bourguignons les plus connu au monde.

Le millésime 2016 signé David Duband est particulièrement réussi. Vous ne dégusterez pas seulement un Grand Cru mais de l'Histoire !

Un flacon comme le Clos de Vougeot est bien plus qu'un vin rouge. L'émotion que suscite la dégustation d'une telle bouteille restera longtemps gravée dans vos mémoires.

Complexe, Velouté, Délicat
Viande rouge, Volaille, Légumes grillés
16° - 18°

David Duband est réputé pour sa régularité et sa précision. Si vous additionnez le terroir prestigieux du Clos Vougeot et le talent de David Duband, vous obtiendrez un Clos Vougeot Grand Cru hors norme.

On le sait, les productions bourguignonnes sont souvent confidentielles en raison du morcellement des climats de Bourgogne. Le Clos Vougeot ne déroge pas à la règle. En découle une production minimaliste et des flacons de plus en plus recherchés par les amateurs et les collectionneurs.

Pour la partie technique, les raisins sont ramassés manuellement, triés, et vinifiés avec 80% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages. Après le pressurage, les vins sont débourbés pendant 2 semaines et mis en fûts. Arrive alors les longs mois d'élevage. David Duband est très à cheval sur le choix des fûts et leur utilisation. La préservation du fruit et de la notion de terroir est primordiale pour David Duband.

Un Clos Vougeot exceptionnel !

Conseils

Accord : Viande rouge, Volaille, Légumes grillés
Température de service : 16° - 18°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : 15 ans

Dégustation

Caractéristiques : Complexe, Velouté, Délicat
A l'oeil : Une robe rubis profond étincelant et brillant .
Au nez : Un nez de fruits rouges légèrement fermé avec une touche fumée.
En bouche : La bouche est fraîche avec une finale puissante.

Informations

Appellation : AOC Clos Vougeot Grand Cru
Domaine : Domaine David Duband
Cuvée : Clos Vougeot
Millesime : 2016
Région : Bourgogne
Pays : France
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot Noir
Elevage : L'élevage se fait pour 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années. Après 14 mois d'élevage les vins sont soutirés en cuve, reposés pendant 3 mois et mis en bouteilles sans filtration ni collage.
Format : Bouteille
Contenance : 75 cl
Taux d'alcool : 13.00%
Référence : DUBANVOUGBTRG16