Domaine David Duband Clos Vougeot Rouge 2018 Bouteille 75 cl Bourgogne AOC Clos Vougeot Grand Cru

Le Clos de Vougeot signé David Duband est un Grand Cru exceptionnel.

Accessible dès maintenant, les vins de David Duband ont une grande aptitude au vieillissement. Le Clos Vougeot confirme ce statut de vin de garde. Vous pourrez le conserver en cave pendant plus de 20 ans. Si la patience n'est pas votre fort, carafez-le le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain. Utilisez ce genre de carafe (celle-ci) pour optimiser l'aération. 

A la vigne comme au chai, David Duband fait preuve de rigueur. Les raisins sont ramassés manuellement, triés, et vinifiés avec 80% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages. Après le pressurage, les vins sont débourbés pendant 2 semaines et mis en fûts. L'élevage se fait pour 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années. Après 14 mois d'élevage les vins sont soutirés en cuve, reposés pendant 3 mois et mis en bouteilles sans filtration ni collage.

En raison des faibles volumes produits, nous limitons l'achat du Clos Vougeot à une bouteille par client. Sachez que la livraison est offerte en France Métropolitaine à partir de 400€. (Exemple : un Clos Vougeot de David Duband + un Charmes-Chambertin de David Duband et la livraison est gratuite)