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Biologique
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Domaine Emmanuel Giboulot "La Combe D'Eve" Blanc sec 2018 : cette cuvée a tout d'une grande !
Domaine Emmanuel Giboulot La Combe d'Eve Blanc Sec 2018 Bouteille 75 cl Bourgogne AOC Côtes de Beaune
Partie nord de la parcelle des Pierres Blanches, la Combe d'Eve jouit d'une orientation EST, Sud-Est.
Les sols sont composés de couches d'argile, de cailloutis, mais aussi d'une roche dure sur un tiers de la parcelle. Aromatique très originale pour ce chardonnay de Côte de Beaune. La Combe d'Eve est un vin tout en retenue avec une bouche très expressive et développe une complexité faite de fleurs et de beurre frais soutenue par une forte minéralité.
Une merveille !
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