- Biologique
- Rare
Bourgogne Domaine Trapet Bouteille 75 cl Rouge 2017 AOC Chapelle Chambertin
La Famille Trapet est une référence en Bourgogne, plus particulièrement à Gevrey-Chambertin. La "Chapelle-Chambertin" est un Grand Cru à la production confidentielle.
L'expression du Pinot Noir se révèle pure, intense et complexe. Le millésime 2017 est assurément un des plus grand millésime sur cette parcelle.
Un chef d'œuvre de la nature.
L'info en + : les frais de port sont gratuits en France Métropolitaine à partir de 400€ d'achat.
- Dense, Complexe, Intense
- Viande rouge, Viande en sauce, Gibier
- 18° - 20°
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Bourgogne Domaine Trapet Bouteille 75 cl Rouge 2017 AOC Chapelle Chambertin
Les anciens l'appelait grande Chapelle ou haute Chapelle, l'un des plus petit grand cru de Gevrey est aussi l'un des plus grand en complexité et en finesse.
A deux pas du Clos de Bèze, se trouvait là autrefois un petit oratoire. Bâti en 1155 et placée sous l'invocation de Notre-Dame, il tombe en désuétude au XIVéme siècle.
La tristesse des vignerons est grande, cette chapelle est alors reconstruite et consacrée de nouveau, le 4 Juillet 1457. La pieuse assemblée réunie autour de l'évêque Philibert de Beaujeu fait monter vers le paradis les fruits de son travail.
Du travail, de la persévérance, du courage, il en aura fallu à Louis Trapet, le grand-père de la famille. Mais il lui faudra encore bien plus, pour acquérir cette belle parcelle de Chapelle: ce plus s'appelle l' amitié. Aux alentours de 1890, Louis Trapet venu de Chambolle-Musigny fait la connaissance de Monsieur Truchetet. Ce passionné de mécanique, ce bricoleur de génie avait alors mis au point un pal injecteur pour asphyxier le phylloxéra par le sulfure de carbone. A cette époque, le phylloxéra sévit sévèrement en Bourgogne. La lutte s'organise. Louis Trapet comprend très vite l'importance d' arracher les vieilles vignes françaises et de les replanter avec un porte-greffe américain résistant aux piqûres de l'insecte.
Son vieil ami « sulfuriste » persiste à croire aux vertus de la chimie. La reconstitution du vignoble Côte d'Orien est alors interdite avec les plants américains.
Qu'a cela ne tienne ! Louis part nuitamment chercher ses greffes en gare de Chagny en Saône et Loire, et plante de jour cette vigne de Chapelle.
Les vieux pinots noiriens sont sauvés !
Aujourd'hui encore, ces vieilles «queulles» nous délivrent la sève de leur terroir. De ce terroir chaud, peu profond et bien drainé, composé d' argiles fines et de blocs de calcaire à fleur de sol, naissent des vins fins, riches et expressifs. Et comme le disait le grand père Trapet: Cette chapelle, c'est le « petit Jésus » qui vous descend dans le gosier en culotte de velours !
Conseils
- Accord : Viande rouge, Viande en sauce, Gibier
- Service : A décanter
- Température de service : 18° - 20°
- A boire à partir de : Maintenant
- A boire jusqu'à : 15 ans
Dégustation
- Caractéristiques : Dense, Complexe, Intense
- A l'oeil : Superbe robe rouge carmin aux reflets cerises.
- Au nez : La Chapelle Chambertin 2017 évoque un nez de fruits frais, la cerise, la myrtille,. Les épices gastronomiques. Le sous bois...
- En bouche : Beaucoup de classe. Une attaque en bouche, franche. Un milieu de bouche très équilibré s'ouvrant vers un ensemble harmonieux. Une finale en bouche particulièrement longue.
Informations
- Appellation : AOC Chapelle Chambertin
- Domaine : Domaine Trapet
- Millesime : 2017
- Région : Bourgogne
- Pays : France
- Couleur : Rouge
- Cépage : Pinot Noir
- Bio : Biologique
- Format : Bouteille
- Contenance : 75 cl
- Référence : TRAPECHACBTRG17
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