- Biologique
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Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve nous ont largement prouvé leur capacité à nous étonner et à nous enchanter avec de purs malbecs, comme ce « Sid », que l’on pourrait traduire par « seigneur ».
Un vin complexe, gourmand, vineux, épicé et d’une grande finesse.
Cosse Maisonneuve Le Sid Rouge 2005 Bouteille 75 cl Sud Ouest AOC Cahors
Domaine Cosse-Maisonneuve
En 1999, Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve, deux œnologues issus de l'institut d'œnologie de Bordeaux réalisent leur désir de créer des grands-vins de Cahors. Sur 22 hectares, ils cultivent en Biodynamie, projet qui est essentiel selon eux pour l'expression du terroir sur ces terroirs cadurciens d'exceptions.
Avec le moins d'interventions possible lors de la vinification, leurs vins sont marqués de l'approche stylistique des œnologues, ils sont fins et élégants avec un potentiel de garde élevé.
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