Champagne Bollinger : notre sélection

Fondée en 1829 par un Allemand, Joseph Bollinger, qui a laissé son nom à la marque, la célèbre Maison Bollinger est l’une des dernières qui demeurent indépendantes.

L’histoire de cette Maison fut profondément marquée par le professionnalisme et la volonté d’une femme, Madame « Lily » Bollinger, mais ce n’est certainement pas le seul élément à retenir. En effet, la Maison Bollinger se démarque par ses 150 ha de vignes de Pinot Noir, Pinot Meunier et de Chardonnay (dont de vieilles vignes françaises non greffées, plantées avant la crise du phylloxéra) ainsi que par sa maîtrise des volumes dans un souci constant de proposer des produits de haute qualité à sa clientèle.

Bollinger produit des Champagnes d’un style vineux affirmé, droit et tranchant qui traversent très bien les années et qui se distinguent par leur fruité, leur fraîcheur et leur corps.