Domaine Borie De Maurel Sylla Rouge 2019 Bouteille 75 cl Languedoc Roussillon AOC Minervois la Livinière

Domaine Borie de Maurel "Sylla" 2019

Impossible de déguster « à l’aveugle » une cuvée Sylla. Symbole sans cesse renouvelé, souvent plagié du renouveau languedocien, ce vin se reconnaît entre tous.

Puissant, Riche, Complexe
Viande rouge, Viande en sauce, Gibier
16° - 18°

Le jus sombre, intensément parfumé, infiniment long, qui s’écoule de cette précieuse bouteille ouvre de nouveaux univers. Et, millésime après millésime, depuis 10 ans maintenant, le miracle se reproduit, le mystère reste entier.

A peine les vendanges terminées, une cuve de Sylla ne ressemble à aucune autre, c'est un monde à part !

Conseils

Accord : Viande rouge, Viande en sauce, Gibier
Service : A carafer
Température de service : 16° - 18°
A boire à partir de : 2017
A boire jusqu'à : 2030

Dégustation

Caractéristiques : Puissant, Riche, Complexe
A l'oeil : Un rouge presque noir aux beaux reflets violine.
Au nez : D'une complexité inouï, la garrigue, les épices douces, le fruit compoté...
En bouche : Eclatante aux tanins soyeux et d'une longueur impressionnante.

Informations

Appellation : AOC Minervois la Livinière
Domaine : Domaine Borie De Maurel
Cuvée : Sylla
Millesime : 2019
Région : Languedoc Roussillon
Pays : France
Couleur : Rouge
Cépage : Syrah
Elevage : les raisins sont vinifiés le plus simplement possible, en grains entiers. L’élevage, qui se déroule sans aucune adjonction de bois, dure entre 15 et 18 mois, selon les années.
Bio : Biologique
Format : Bouteille
Contenance : 75 cl
Taux d'alcool : 14.50%
Référence : BORIESYLLBTRG19