Nos meilleurs vins du Domaine Borie de Maurel
Dans l’est du Minervois, le Domaine Borie de Maurel de 35 ha est situé en plein cœur du Petit Causse, entre garrigues, pinèdes et forêts d’eucalyptus. Syrah, Carignan et Grenache s’y partagent les pentes de la Montagne noire et tirent de la diversité du sol des notes douces et puissantes à la fois. Des éboulis de marne, de calcaire sont entremêlés de marbre rouge et de schiste. En contrebas de la colline de Brama, des terres chaudes composées de grès et d’argile donnent le « la ».
Depuis 1989, Sylvie et Michel Escande élaborent des vins d’appellations Minervois et La Livinière. Ici, pas d’engrais chimique. Le seul engrais utilisé est le crottin des deux juments percheronnes du domaine qui aident au labour. Après une vendange manuelle, une vinification soignée et un élevage sans artifice, les vins révèlent enfin le terroir de Borie de Maurel avec de puissants arômes généreux et soyeux.
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Bio Top budgetAromatique Franc RicheDomaine Borie de Maurel "Esprit d’automne". C’est le vin à tout faire, un touche-à-tout de talent.
9,00 €Epuisé -
Bio Top budgetCharpenté Intense Puissant
Domaine Borie de Maurel "La Féline" 2014 Comme Sylla, La Féline se veut un condensé du style des vins de Michel Escande, voluptueux, capiteux sans excès, où chaque gorgée appelle la suivante
.14,50 €Epuisé -
Bio Top budgetComplexe Puissant RicheDomaine Borie de Maurel "Sylla" 2015
Impossible de déguster « à l’aveugle » une cuvée Sylla. Symbole sans cesse renouvelé, souvent plagié du renouveau languedocien, ce vin se reconnaît entre tous.
30,00 €En stock
