- Top budget
- Classique
Besoin d'un conseil ou d'une information sur votre commande ?
La réputation du Domaine de la Janasse n'est plus à faire. Avec leur Châteauneuf-du-Pape, la Famille Sabon s'est forgé une renommée à l'international.
Le Côtes du Rhône blanc est une porte d'entrée dans la gamme de La Janasse. Certes il n'a pas la complexité de son grand frère mais le travail sur cette cuvée est remarquable. Son prix attractif lui donne toute sa légitimité.
Une réussite !
Domaine De La Janasse Tradition Blanc Sec 2022 Bouteille 75 cl Rhône AOC Côtes du Rhône
Le Côtes du Rhône blanc se compose de plusieurs cépages : 50% Grenache, 15% Clairette, 15% Bourboulenc, 10% Viognier complété par 10% Roussanne.
Les vendanges se déroulent de fin août à la mi-octobre sur une année « normale ». La récolte subit deux tris à la parcelle : chaque vendangeur effectue un premier choix de raisins. Ils sont ensuite vidés sur des plateaux où un deuxième tri est réalisé par les contremaîtres, encadrés par Aimé, Christophe ou Isabelle Sabon.
Ce deuxième tri est indispensable pour sélectionner les meilleurs raisins. Il nous permet aussi d’apprécier le niveau sanitaire des raisins, la maturité des pépins, des pellicules et des rafles. C’est la qualité de la vendange qui commandera la vinification : pourcentage d’éraflage, macération à froid, durée des macérations, fréquence de pigeage, etc. En fonction de la différence de qualité des raisins sur une même parcelle, nous pourrons vinifier dans deux cuves différentes (par exemple différencier le haut du bas d’un coteau).
La qualité de la vendange sur l’ensemble du domaine permet de voir le résultat du travail accompli toute l’année, des expérimentations réalisées dans les vignes et de mieux comprendre nos terroirs et la vie de la vigne.
Conseils
Dégustation
Informations
Un cookie, ça vous dit ?
Avec les cookies, profitez d'une meilleure expérience sur notre site. Nous les utilisons à des fins de statistiques, d'analyse ou d'actions publicitaires.
En savoir plusCookies analytiques
Ces cookies nous permettent de faire de l'analyse statistique et améliorer notre site.
Cookies essentiels
Ces cookies sont nécessaires au fonctionnement du site pour votre expérience d'achat et votre compte client. Vous ne pouvez pas les refuser.
Les avis de nos clients
Aucun avis n'a été publié pour le moment.