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Le Domaine de Montcalmes en Jéroboam ! : Un rouge du sud comme on les aime à La Cave Spirituelle.
Autour d’un trio de choc formé par la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, Frédéric Pourtalié réussit à préserver une élégance naturelle des vins et prouver que, même sous ses contrées sudistes, l'équilibre est de mise.
Domaine De Montcalmes Rouge 2020 Jéroboam 3 l Languedoc Roussillon AOC Terrasse du Larzac
Une vraie finesse habite Montcalmès, une élégance bourguignonne aux senteurs rhodaniennes.
Ce millésime vient dans une robe superbe à contempler qui nous fait ensuite deviner des senteurs de kirsch, de fruits rouges frais avec tantôt des notes de cassis, de menthe et de cuir, un régal ! La texture en bouche est géniale par sa finesse tactile, par le beau grain de tanin juteux et toute l’élégance qu’elle dépose au palais.
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