Nos meilleurs vins du Domaine de Trevallon

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Domaine de Trévallon : un style unique

 

Le domaine de Trévallon est situé à Saint-Etienne-du-Grès, sur le versant Nord des Alpilles. Ce vignoble de 20 ha fut totalement crée par Eloi Dürrbach qui, en 1973, décida de planter de la vigne sur les 60 ha de garrigue que son père venait d’acquérir avec le mas du même nom.

 

Le pari était audacieux… il anticipa pourtant le renouveau de la vigne dans la région des Baux.

 

Le choix de cépages est à l’origine fortuit et particulier pour cette partie des Alpilles. Cet encépagement spécifique - Cabernet Sauvignon et Syrah pour les rouges ; Marsanne, Roussanne et Chardonnay pour les blancs – et leur assemblage procurent cependant aux vins du domaine leur caractère incomparable et les distingue des autres vins de la région.

 

Une règle d’or au domaine Trévallon : agir le moins possible et s’adapter au vignoble. Le sol est nourrit biologiquement sans engrais ni pesticides, la vigne travaillée en amont de façon naturelle, l’élevage est long et l’intervention là encore très réduite.

 

Au-delà de cette philosophie, c’est tout le savoir-faire d’Eloi Dürrbach et le fruit de sa réflexion qui fait que chaque millésime donne le meilleur de lui-même.

 

Le style Trévallon est unique et reconnaissable entre tous. Les vins du domaine sont aujourd’hui présents sur les plus belles tables françaises et mondialement reconnus.

 

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