Languedoc Roussillon Classe Mas Coutelou Bouteille 75 cl Rouge 2022 Vin de France

Les vins de Jeff Coutelou surprennent. Oui, Jeff Coutelou n'aime pas le conformisme. N'attendez pas de lui des vins lisses et sans âmes. Il vinifie ses vins avec amour et talent certes, mais la démarche va plus loin que ça. Profond, intense, gourmand, joyeux, avec du relief, le style est difficile à cloisonner dans des petites cases. Le mieux reste d'ouvrir une quille (ou un magnum comme ici!).

La cuvée Classe fait partie des cuvées récurrente du Mas Coutelou. Elle est une belle porte d'entrée dans l'univers de Jeff Coutelou.

Domaine du Mas Coutelou "Classe" Rouge 2022 : un incontournable du Mas Coutelou.

Nature, Puissant, Gourmand, Souple
Barbecue, Viande blanche, Légumes grillés
14° - 16°

14,00 €

Épuisé

Languedoc Roussillon Classe Mas Coutelou Bouteille 75 cl Rouge 2022 Vin de France

Jeff Coutelou et son équipe accompagnent toute l’année les vignes pour qu’elles donnent les plus beaux raisins.

Au moment de la vendange, le travail au Mas Coutelou se limite à créer les meilleures conditions pour leur permettre de s’exprimer. Il n’existe pas de recette unique, la vinification est adaptée au cépage et au millésime (macération courte ou longue, éraflées ou grappe entière, pigeages ou remontages) plusieurs versions cohabitent en fonction de l’inspiration et des raisins...

A la cave, c’est la nature qui décide... Le choix de vinifier "nature" c’est l’aboutissement du travail mené à la vigne. C’est limiter les éléments extérieurs pour donner aux raisins la possibilité de donner le meilleur d’eux même. Ne pas ajouter de SO², ne pas pratiquer de levurage, ne pas ajouter d’enzymes, ... en un mot, laisser faire la nature tout en gardant un œil pour observer, un palais pour goûter, une main pour aider et accompagner et un cœur pour partager...

Le vin est un breuvage qui engendre dialogue et convivialité...

Les mises en bouteille se font au domaine, sans filtration en respectant le calendrier lunaire... La cuvée Classe du Mas Coutelou sans SO² ajouté y compris à la mise.

Conseils