Domaine Emmanuel Giboulot La Grande Chatelaine Blanc Sec 2021 Bouteille 75 cl Bourgogne AOC Côtes de Beaune

C'est une parfaite expression d'un Bourgogne de la Côte de Beaune : un nez d'herbes fraîches, de buis, de citron et d'agrumes, une bouche emplie de minéralité. On croit relire les manuels de dégustation sur la Bourgogne. Un vrai vin d'entrée en matière, qui rafraîchit là ou il fait chaud, qui fait causer les invités timides et qui prépare aux longues soirées d'hiver. Un vrai vin de saison.

L'info en + : Le lieu-dit « La Grande Châtelaine » tire son nom de la déformation, au fil des âges, de la prononciation d’un contrat médiéval de métayage : « le grand de cheptel».
Il s’agit d’une vigne basse âgée de 30 ans en moyenne. La parcelle de La Grande Châtelaine se situe au milieu du coteau de la Montagne de Beaune et domine la vallée qui rejoint Beaune à Bouze-les-Beaune.