Domaine Idylle Le Côteau d'Albert Arbin la Mondeuse Rouge 2022 Bouteille 75 cl Savoie AOC Vin de Savoie

La Famille Tiollier perpétue la tradition savoyarde en vinifiant une 100% Mondeuse. La cuvée "Le Côteau d'Albert" est une parcelle historique du domaine sur le terroir d'Arbin.

Le Domaine de l'Idylle est certifié Haute Valeur Environnementale. Pour pousser plus loin leur engagement, Sylvain Tiollier est entré en 2021 en conversion vers l’Agriculture Biologique.

Une belle signature savoyarde.

Racé, Fluide, Expressif
Fromage, Tarte salée, Entrée, Viande blanche
14° - 16°

C’est dans les pentes abruptes argilo-calcaires du coteau d’Arbin que la Mondeuse trouve son terroir de prédilection. Ce terroir à la croisée des vallées savoyardes a la réputation de produire des vins souple et soyeux, avec une belle concentration dû à son exposition plein sud.

Albert Tiollier avait planté ces vignes au début du siècle dernier. Aujourd’hui, plusieurs générations plus tard, Sylvain perpétue la tradition avec passion, sur le même coteau.

Conseils

Accord : Fromage, Tarte salée, Entrée, Viande blanche
Service : En bouteille
Température de service : 14° - 16°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : 4 ans

Dégustation

Caractéristiques : Racé, Fluide, Expressif
A l'oeil : Très belle robe rouge pourpre, violine.
Au nez : Un joli nez tout en fraicheur.
En bouche : Arômes concentrés de petits fruits rouges et de fleurs printanières, charpenté, épicé, tanins présents, mais doux. Capiteux et long en bouche, le final est porté par l’acidité du cépage et par une importante quantité de tanins fondus.

Informations

Appellation : AOC Vin de Savoie
Domaine : Domaine Idylle
Cuvée : Le Côteau d'Albert Arbin la Mondeuse
Millesime : 2022
Région : Savoie
Pays : France
Couleur : Rouge
Cépage : Mondeuse
Elevage : Eraflage partiel, macération très longue à température contrôlée. Fermentation malolactique faite. Elevage long.
Format : Bouteille
Contenance : 75 cl
Taux d'alcool : 12.00%
Récompense : Concours Géneral de Paris
Référence : IDYLARBIBTRG22