Eau de vie de fruits Joseph Cartron Monts de la Côte d'Or Bouteille 70 cl France Bourgogne

Poire Williams des Monts de la Côte d'Or de Joseph Cartron : une des meilleures eau-de-vie de poire française !

Plébiscité par les plus grands sommeliers, à la carte des plus prestigieuses cartes de spiritueux et chouchouté par les meilleurs barmen du monde entier, la Poire Cartron est le summum de la maison bourguignonne.

Un flacon d'exception à mettre dans toute bonne cave qui se respecte.

Fruité, Dense, Frais
Digestif, Dessert chocolaté, Base cocktail
6° - 8°

Enfin l'assemblage auquel Joseph Cartron apporte un soin extrême, se fait uniquement au palais, sans réduction, pour obtenir une eau-de-vie d'exception, particulièrement concentrée en fruit.

D’une finesse aromatique exceptionnelle et d’une longueur en bouche éternelle, la Poire Williams des Monts de la Côte d'Or est issue du verger niché dans le hameau d’Orches au cœur du vignoble des Hautes Côtes de Beaune. Son excellence est garantie par l’utilisation de la totalité des fruits dont ceux habituellement réservés à la table.

L’élaboration des eaux-de-vie est un savoir faire qui se transmet de père en fils. Les distillateurs de la Maison Cartron prennent soin de séparer les têtes, les flegmes et les petites eaux pour conserver uniquement le cœur de la distillation. Les eaux-de-vie sont ensuite mises à l’abri de la lumière en bonbonnes de verre recouverte d’osier pour un vieillissement de 2 à 5 ans dans un grenier ouvert à tous les vents

Amoureux du terroir bourguignon et de ses trésors, Joseph Cartron fonde en 1882, à Nuits-Saint-Georges, la Maison qui porte toujours fièrement son nom. Cinq générations plus tard, Judith Cartron perpétue la tradition de l’exigence.

Le respect du savoir-faire ancestral, la qualité des fruits, des ingrédients et l’authenticité du goût, ainsi qu’une innovation constante font de la Maison Joseph Cartron un des distillateurs liquoristes le plus talentueux de France.

Conseils

Accord : Digestif, Dessert chocolaté, Base cocktail
Température de service : 6° - 8°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : Longtemps

Dégustation

Caractéristiques : Fruité, Dense, Frais
A l'oeil : Belle limpidité et brillance remarquable., L'eau-de-vie est incolore et cristalline. Les larmes sont soutenues, serrées sur les parois du verre. Belle limpidité et brillance remarquable.
En bouche : L'attaque est racée. Texture grasse, soyeuse et suave construite sur la finesse et l’élégance. La bouche ne brûle pas. La magie du terroir marque son empreinte par une longueur en bouche éternelle et supérieure à 25 caudalies.