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Rhum Isautier Antoinette 14 ans d'âge Bouteille 70 cl Ile de la Réunion, France

ISAUTIER est une maison familiale située sur l'île de la Réunion depuis 1845. Inutile de vous préciser que les rhums vieux font partis des références incontournables pour tout amateur de rhum qui se respecte.

La cuvée Antoinette est un 14 ans d'âge embouteillée à 55° d'alc.

Une série limitée produite à 1350 bouteilles uniquement.

Pur, Equilibré, Intense
Digestif, Dessert glacé, Dessert chocolaté
18° - 20°

Ce rhum rend hommage à Antoinette Isautier, première femme dirigeante de la Maison en 1865. Ce rhum traditionnel honore celle qui permit le rayonnement du rhum Isautier dans le monde. Profond, complexe et intense, il se révèle rond, gourmand et doté d’une belle fraîcheur aromatique.

Ce rhum traditionnel (issu de la mélasse) a été distillé en colonne en 2004. Sélectionné par le maître de chai pour son potentiel exceptionnel, il a été élevé en fûts de chêne neufs pendant 8 à 14 mois puis en fûts roux à grains fins dans leur chai à Saint-Pierre de la Réunion.

Ce rhum d’exception est un rhum de caractère qui sublime le savoir-faire et l’expertise de la Maison Isautier.

Profond, complexe et intense, il se révèle rond, gourmand et doté d’une belle fraîcheur aromatique.

Conseils

Accord : Digestif, Dessert glacé, Dessert chocolaté
Température de service : 18° - 20°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : Longtemps

Dégustation

Caractéristiques : Pur, Equilibré, Intense
Au nez : Un mariage entre les arômes de fruits à noyau, de pâtisserie et de vanille. Puis apparaissent des parfums plus profonds épicés, et chocolatés, et même de boite à cigares.
En bouche : Riche et onctueuse. Fruits à noyau, chocolat, gingembre, et cire d’abeille. La finale est expressive et complexe, se prolonge longtemps unissant la vanille et le gingembre aux saveurs de bois précieux et du cacao.