Jacquesson "Dizy Corne Bautray" Brut 2004
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Champagne Jacquesson Dizy Corne Bautray D.T Brut 2004 Bouteille 75 cl AOC Champagne

Les Champagnes Jacquesson proposent depuis longtemps des cuvées mettant en lumière leur terroir. Le "Dizy Corne Bautray" est une parcelle de vigne de Chardonnay plantée en 1960, située en haut de coteau orienté sud-ouest.

Cette "ré-édition" est exclusive. Seulement 479 bouteilles et 30 magnums sont sortis des caves Jacquesson. Vendangé en 2004, le champagne est resté en cave jusqu'en Mars 2021. Un long vieillissement pour un résultat sans appel : un des plus grands champagnes de sa génération.

Grandiose !

Inutile de vous préciser que les quantités sont très limitées. Allocation 1 bouteille par personne.

  • Fin, Vif, Racé, Complexe, Délicat
  • Poisson vapeur, Poisson en sauce, Fruits de mer, Viande blanche
  • 10° - 12°
215,00 €
Épuisé

Champagne Jacquesson Dizy Corne Bautray D.T Brut 2004 Bouteille 75 cl AOC Champagne

Jacquesson Dizy Corne Bautray Dégorgement Tardif Champagne Extra-Brut 2004.

Après 16 ans sur lies, le Dizy Corne Bautray D.T. dévoile toute sa puissance aromatique et sa complexité. Aucune liqueur d'expédition n'a été rajouté. Zéro dosage pour une expérience gustative encore plus forte.

Si un léger dépôt apparait, il témoigne des méthodes respectueuses de la vie du vin, si chère à la Famille Chiquet, et n'altère en rien sa qualité. Très peu traité à la vigne comme au chai, le Jacquesson Dizy Corne Bautray Dégorgement Tardif contient moins de 40 mg/l de SO2.

Un champagne vivant, vibrant et époustouflant.

Conseils

  • Accord : Poisson vapeur, Poisson en sauce, Fruits de mer, Viande blanche
  • Service : En bouteille, A carafer
  • Température de service : 10° - 12°
  • A boire à partir de : Maintenant
  • A boire jusqu'à : 15 ans

Dégustation

  • Caractéristiques : Fin, Vif, Racé, Complexe, Délicat
  • A l'oeil : Une superbe robe blanche aux reflets cuivrés. Une bulle extremement fine.
  • Au nez : Le nez est impressionant de complexité et nuances. On oscille entre les les fruits frais, les fruits cuits, les épices douces et les fleurs rares.
  • Au goût : Un chardonnay plus argileux, avec de belles rondeurs , mais qui reste très énergique et complexe. La finesse de la bulle, l’extrême élégance ainsi que sa longueur en bouche sont autant d’atouts pour bien commencer un repas.

Informations

  • Appellation : AOC Champagne
  • Domaine : Champagne Jacquesson
  • Cuvée : Dizy Corne Bautray D.T
  • Millesime : 2004
  • Région : Champagne
  • Pays : France
  • Couleur : Brut
  • Elevage : Vinification et élevage en foudres.
  • Format : Bouteille
  • Contenance : 75 cl
  • Taux d'alcool : 12.50%
  • Référence : JACQDICBABTBB04

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