Martinique, France Cuvée de l'An Rhum Habitation Saint Etienne Bouteille 70 cl 2016

Rhum Habitation Saint-Etienne "Cuvée de l'an 2016" blanc : l'histoire d'HSE est ponctuée de rebondissements depuis sa fondation en 1862. La Cuvée de l'An est toujours un évènement dans l'univers des amateurs de rhum blanc.

Ce lot a été distillé en juin 2016 et mis en bouteille août 2019.

Franc, Fruité, Exotique
Digestif, Base cocktail, Apéritif
6° - 8°

35,00 €

Épuisé

Martinique, France Cuvée de l'An Rhum Habitation Saint Etienne Bouteille 70 cl 2016

Dans la lignée de ses cuvées millésimées de rhum blanc AOC Martinique, HSE propose sa nouvelle signature 2016. Ce batch issu d’une rigoureuse sélection des distillats les plus caractéristiques de l’année 2016, représente moins de 1% de production annuelle de l'Habitation Saint Etienne. Deux longues années de maturation, de brassage et de réduction lente confèrent à ce millésime élégance et finesse aromatique.

Rebaptisée Saint-Etienne en 1863, la propriété est rachetée par Amedée Aubery en 1882, Celui-ci s'y installe et transforme la sucrerie en distillerie de rhum agricole. La restauration de l'ancienne sucrerie-distillerie apporte un soin particulier à la magnifique façade, rythmée par 28 fenêtres arquées permettant une ventilation optimale des locaux. En 1927, la distillerie est vendue à la famille Simmonet. Dans les années 1950, elle partage avec le rhum Courville la tête des ventes en Martinique. Vendue en 1984 à André Dormoy, la distillerie cesse son activité en 1988, lorsque la production est transférée à Lamentin, chez La Favorite. Après un redressement judiciaire en 1994, elle est rachetée par Yves et José Hayot. Depuis, HSE a retrouvé sa superbe et la qualité de ses distillats sont plébiscité dans le monde entier.

Un incontournable !

Conseils

Accord : Digestif, Base cocktail, Apéritif
Température de service : 6° - 8°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : Longtemps

Dégustation

Caractéristiques : Franc, Fruité, Exotique
Au nez : Le nez s’ouvre sur un équilibre parfait de notes de fleurs blanches miellées, d’anis étoilé et de citrus, délicatement rehaussées d’une touche de poivre blanc.
En bouche : La bouche, d’une texture grasse et suave à l’attaque, s’intensifie progressivement pour donner sa pleine mesure sur la rétro-olfaction. Une délicate harmonie s’opère alors, mêlant notes de fleurs d’oranger, de thé blanc et d’eucalyptus.