Rhum Rum Explorer Australia 4 ans d'âge Bouteille 70 cl Australie

Le Château du Breuil est connu et reconnu pour ses Calvados.

Grâce aux "Rum Explorer", les amateurs de spiritueux au sens large trouveront leur bonheur à travers cette nouvelle gamme de rhums artisanaux. Le rhum Australia de la série Rum Explorer est un rhum vieux âgé de 5 ans, distillé par Beenleigh Artisan Distillers en Australie.

Château du Breuil a créé sa propre gamme de rhums, fruit de sa passion des spiritueux et d’un savoir-faire unique en matière d’assemblage. Une gamme qui complète naturellement les Calvados du Château Du Breuil, avec cette même volonté d’élaboration d’eaux-de-vie véritables merveilles de saveurs.

Gros coup de cœur !

Aromatique, Soyeux, Exotique
Digestif, Dessert chocolaté, Base cocktail
18° - 20°

Rhum Rum Explorer Australia 4 ans d'âge Bouteille 70 cl Australie

En 1865, un duo d'Angleterre des noms de John Davy et Francis Gooding acheta des terrains donnant sur la rivière Albert. Ils ont nommé la clairière après leur ancienne ferme du Devonshire, qui s'appelait Beenleigh. A l'origine, ils avaient l'intention de cultiver du coton sur cette terre, mais une alternative plus lucrative s'est présentée: la canne à sucre.

Afin d'amener une palette aromatique plus complexe, le maître de chai affine ce rhum dans un fût de chêne américain ayant contenu auparavant une boisson spiritueuse à base de Cognac.

Plus encore que la matière première, la fermentation et la distillation, le vieillissement influence énormément la qualité finale des spiritueux. Le travail du Maître de Chai Philippe Etignard sur cette sélection de rhums a été dirigé vers un seul but : les sublimer dans le respect de leurs origines et du travail de ceux qui les ont créés; mais surtout leur apporter par leurs affinages un supplément d’âme.

Conseils

Accord : Digestif, Dessert chocolaté, Base cocktail
Service : En bouteille
Température de service : 18° - 20°

Dégustation

Caractéristiques : Aromatique, Soyeux, Exotique
A l'oeil : Sa robe est jaune d'or à ambrée soutenue.
Au nez : Le nez offre tout d'abord des arômes boisés et vanillés, avec une note de cèdre, avant de s'ouvrir sur une expression florale (iris) et des notes de réglisse, de miel, de cacao et de cannelle.
En bouche : La bouche est ample. Elle offre des notes florales et de réglisse et une bonne longueur en bouche. Le boisé est présent certes mais très fondu.