Saké Sake Ryusei Shiro Bouteille 72 cl Japon

Dans le vaste univers des Sakés, celui de la Maison Fujii Shuzo se démarque. Leur Sake "Ryusei Shiro" fait parti des "Grands Sakés d'Hiroshima", signe distinctif des sakés haut de gamme.

La dégustation de ce genre de saké est sans équivoque : étonnante, agréable et séduisante.

Un incontournable de la gastronomie japonaise.

Equilibré, Souple
Fromage, Poisson vapeur, Viande blanche, Légumes grillés
10° - 12°

Ryusei Hiro Junmai Ginjo est le saké haut de gamme de la Maison Fujii Shuzo, fabriqué à partir de Yamada Nishiki, la plus haute qualité de riz cultivé spécifiquement pour la production de saké.

Son goût frais présente des notes florales et fruitées de melon, de pêche blanche, de musc et présente une légère acidité comparable aux vins d'Alsace.

Brassé entièrement à la main selon des méthodes traditionnelles, ce saké représente fièrement le savoir-faire accumulé au fil des générations par la petite brasserie fondée en 1863 dans la région d'Hiroshima et récompensée par la médaille d'or d'honneur au Kura Master 2021, un concours de dégustation de saké.

Comme la plupart des sakés haut de gamme, Ryusei Hiro Junmai Ginjo peut être dégusté frais et accompagnerait idéalement tous les types de fromages, à pâte molle ou dure.

Il peut également être dégusté en fin de repas avec toutes sortes de desserts sucrés pour une dégustation typiquement japonaise.

L'info en + : Les sakés de type Junmai Ginjo regroupent les sakés "pur riz" fabriqués sans addition d'alcool distillé avant la filtration et dont le taux de polissage des grains de riz, appelé seimaibuai en japonais, est compris entre 60% et 50%.

Conseils

Accord : Fromage, Poisson vapeur, Viande blanche, Légumes grillés
Service : En bouteille
Température de service : 10° - 12°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : 3 ans

Dégustation

Caractéristiques : Equilibré, Souple
A l'oeil : Une très belle robe jaune claire aux reflets légèrement dorés.
Au nez : Très frais aux arômes de melon, de pèche blanche et de muscat.
En bouche : Tout le savoir-faire du maître sakéificateur se retrouve dans une bouche élégante tenue par une acidité revigorante et dans sa finale d’une belle longueur.