Sextant Métisse Rouge 2021 Bouteille 75 cl Bourgogne Vin de France

Julien Altaber a repris pas mal de vigne du grand Dominique Derain. Raisins bio pour cette cuvée de négoce délicieuse.

A l'école Derain, très peu de soufre et c'est tout donc le résultat donne forcément un vin naturel.

Sextant à la fois un domaine (Derain, donc) et une maison de négoce (pour 80%), mais le raisin est toujours bio. Le négoce existe depuis 2007, pendant la décennie que Julien Altabère passe comme assistant au domaine Derain.

En 2010, le projet Sextant s’agrandit avec l’acquisition de quelques vieilles souches d’aligoté sur Pulligny, auxquelles s’ajouteront du pinot noir 2 ans plus tard, ainsi que l’achat d’un chai à Saint-Aubin. Carole Schwab, déjà indispensable jalon administratif chez Derain, s’associe au négoce en 2015.

En 2017, le domaine fusionne avec le Domaine Derain (Dominique quittant le domaine qui garde son nom), et fait désormais 8 hectares : Julien et Carole prennent la suite.