Bourgogne Métisse Sextant Bouteille 75 cl Rouge 2021 Vin de France

Si vous souhaitez découvrir la bourgogne sous un autre angle, Julien Altaber est assurément le vigneron qu'il vous faut !

Adepte de la biodynamie, Julien Altaber propose des vins maitrisés et emprunt d'authenticité.

La cuvée "Métisse" est bonne porte d'entrée dans l'univers de Sextant.

Un bijoux de gourmandise.

Nature, Fin, Franc
Tarte salée, Charcuterie, Apéritif
14° - 16°

15,00 €

Épuisé

Bourgogne Métisse Sextant Bouteille 75 cl Rouge 2021 Vin de France

Julien Altaber a repris pas mal de vigne du grand Dominique Derain. Raisins bio pour cette cuvée de négoce délicieuse.

A l'école Derain, très peu de soufre et c'est tout donc le résultat donne forcément un vin naturel.

Sextant à la fois un domaine (Derain, donc) et une maison de négoce (pour 80%), mais le raisin est toujours bio. Le négoce existe depuis 2007, pendant la décennie que Julien Altabère passe comme assistant au domaine Derain.

En 2010, le projet Sextant s’agrandit avec l’acquisition de quelques vieilles souches d’aligoté sur Pulligny, auxquelles s’ajouteront du pinot noir 2 ans plus tard, ainsi que l’achat d’un chai à Saint-Aubin. Carole Schwab, déjà indispensable jalon administratif chez Derain, s’associe au négoce en 2015.

En 2017, le domaine fusionne avec le Domaine Derain (Dominique quittant le domaine qui garde son nom), et fait désormais 8 hectares : Julien et Carole prennent la suite.

Conseils