Whisky Scarabus Classic Bouteille 70 cl Ecosse Islay, Single Malt

Scarabus a manqué à bien des clients et son retour était très attendu. Il faut dire que cette cuvée est diablement bien faite.

Un whisky tourbé/fumé avec une douceur qui le rend dégustable à tout moment. Les amateurs de whisky tourbé l'adorent déjà, les autres ne devraient plus tarder.

Elegant, Equilibré, Expressif
Digestif, Fruits de mer, Apéritif
18° - 20°

Le Whisky Scarabus est un Single Malt d’Islay issu des stocks familiaux d’Hunter Laing.

Elevage en ex fûts de bourbon (second remplissage), finition en fûts neufs américains. Le travail est remarquable sur cette cuvée comme sur l'ensemble de la gamme (disponible sur demande). Le Scarabus Classic est La signature du style d'Islay.

Scarabus est un single malt d’Islay. Il provient donc clairement d’une seule des distilleries de cette île emblématique. Laquelle ? Scarabus (endroit rocheux en vieux norois) fait référence à un endroit d’Islay reconnu comme mystique depuis le 13e siècle. Pas forcément de quoi lever le voile du mystère car «seuls ceux qui cherchent doivent trouver » comme l’indique l’étiquette.

Les single malts de la gamme Scarabus sont clairement tourbés et fumés avec un élevage qui apporte douceur et richesse. Disponible en version classique et en 10 ans d’âge, paré d’une superbe étiquette inspirée du travail d’une célébrité de l’île, Scarabus est une magnifique réussite. Chaque cuvée fait l’objet de petits lots qui sont mis en bouteille sans filtration à froid à 46° ni coloration.

Un incontournable.

Conseils

Accord : Digestif, Fruits de mer, Apéritif
Température de service : 18° - 20°
A boire à partir de : Maintenant

Dégustation

Caractéristiques : Elegant, Equilibré, Expressif
A l'oeil : Robe bien dorée et éclatante.
Au nez : Nez typique d’Islay avec ses notes iodées et tourbées bien affirmées. Ensuite quelques arômes de cuir plus florales.
En bouche : Une bouche sur la rhubarbe et une superbe douceur vanillée avec des notes de caramel mou. Finale riche et longue, absolument équilibrée.