XérésLustauPalo Cortado "Peninsula"Bouteille70 clEspagne

Lustau Palo Cortado "Peninsula"
Epicé Intense Oxidatif
Accord
Apéritif Dessert chocolaté Foie gras
12° - 14°
Superbe rancio espagnol de la maison Lustau. Un Xérès aux doux parfums ibériques.
Qu'est qu'un Palo Cortado dans l'univers des Jérès ? C'est un fino qui se révèle trop puissant en cours d'élevage. On achèves les levures en fortifiant tel un oloroso à 17° puis on l'élève de manière oxydative. Le Palo Cortado préserve une touche de voile mais reste dominé par l'aspect oxydatif.
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28,00 €
- +

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Conseils de dégustation

  • Service : En bouteille
  • Température de service : 12° - 14°

Caractéristiques

  • A l'oeil :
  • Au nez :
  • En bouche :

Informations

  • Réf : LUSTAUPALOCO075
  • Contenance : 70 cl
  • Taux d'alcool : 19%

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