Xérés Lustau Palo Cortado "Peninsula" Bouteille 70 cl Espagne
Superbe rancio espagnol de la maison Lustau. Un Xérès aux doux parfums ibériques.
- Oxidatif, Intense, Epicé
- Foie gras, Dessert chocolaté, Apéritif
- 12° - 14°
Xérés Lustau Palo Cortado "Peninsula" Bouteille 70 cl Espagne
Qu'est qu'un Palo Cortado dans l'univers des Jérès ? C'est un fino qui se révèle trop puissant en cours d'élevage. On achève les levures en fortifiant tel un oloroso à 17° puis on l'élève de manière oxydative. Le Palo Cortado préserve une touche de voile mais reste dominé par l'aspect oxydatif.
Conseils de dégustation
- Service : En bouteille
- Température de service : 12° - 14°
- A boire à partir de : Maintenant
- Jusqu'à : 2040
Informations
- Contenance : 70 cl
- Taux d'alcool : 19%
- Référence : LUSTAUPALOCO075
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