Lustau Palo Cortado "Peninsula"

Espagne Palo Cortado "Peninsula" Xérés Lustau Bouteille 70 cl

Superbe rancio espagnol de la maison Lustau. Un Xérès aux doux parfums ibériques.
  • Oxidatif, Epicé, Intense
  • Dessert chocolaté, Foie gras, Apéritif
  • 12° - 14°
28,00 €
Épuisé

Espagne Palo Cortado "Peninsula" Xérés Lustau Bouteille 70 cl

Qu'est qu'un Palo Cortado dans l'univers des Jérès ? C'est un fino qui se révèle trop puissant en cours d'élevage. On achève les levures en fortifiant tel un oloroso à 17° puis on l'élève de manière oxydative. Le Palo Cortado préserve une touche de voile mais reste dominé par l'aspect oxydatif.

Conseils

  • Accord : Dessert chocolaté, Foie gras, Apéritif
  • Service : En bouteille
  • Température de service : 12° - 14°
  • A boire à partir de : Maintenant
  • A boire jusqu'à : 2040

Dégustation

  • Caractéristiques : Oxidatif, Epicé, Intense

Informations

  • Spiritueux : Xérés
  • Marques : Lustau
  • Cuvée : Palo Cortado "Peninsula"
  • Pays : Espagne
  • Couleur : Ambré
  • Format : Bouteille
  • Contenance : 70 cl
  • Taux d'alcool : 19.00%
  • Référence : LUSTAUPALOCO075

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