Le gin est devenu en quelques années l’un des spiritueux les plus appréciés derrière les bars… mais aussi à la maison. Avec ses notes fraîches, florales, épicées ou citronnées selon les recettes, il se prête à de nombreuses variations en cocktails, des plus simples aux plus sophistiqués. Que vous soyez amateur d’apéritifs légers, de grands classiques revisités ou de créations plus audacieuses, le gin est une base parfaite pour mixer avec goût.
Voici quelques idées de cocktails au gin faciles à réaliser, pour (re)découvrir ce spiritueux dans toute sa diversité.
1. Le Gin Tonic : l’intemporel qui ne déçoit jamais
C’est le cocktail le plus connu à base de gin, et pour cause : il est simple, rafraîchissant et très modulable selon le gin choisi et le tonic utilisé.
Ingrédients :
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5 cl de gin
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10 cl de tonic bien frais
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Glaçons
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1 quartier de concombre, des fleurs d’hibiscus ou une branche de romarin, selon le style du gin
L’astuce : utilisez un gin sec pour un résultat net et classique, ou un gin plus floral pour une version plus aromatique. Et surtout, choisissez un tonic de qualité : il fait la moitié du cocktail.
2. Le Negroni : pour ceux qui aiment l’amertume
Né en Italie, le Negroni est un cocktail de caractère, parfait en apéritif. Il allie la fraîcheur du gin, l’amertume du Campari et la rondeur du vermouth.
Ingrédients :
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3 cl de gin
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3 cl de vermouth rouge
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3 cl de Campari
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Glaçons
À savoir : le Negroni est un cocktail très équilibré. Il fonctionne bien avec des gins assez secs ou poivrés, qui ne se laissent pas dominer par le vermouth.
3. Le Tom Collins : léger, frais, citronné
C’est le cocktail d’été par excellence, mais il fonctionne toute l’année. À mi-chemin entre le gin fizz et la citronnade, le Tom Collins est facile à faire, facile à boire.
Ingrédients :
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5 cl de gin
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2 cl de jus de citron jaune
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1 cl de sirop de sucre
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Eau pétillante
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Glaçons
Idéal avec un gin plutôt neutre, qui laisse la place aux agrumes. Servez dans un verre haut, avec une tranche de citron ou un brin de menthe.
4. Le Martini Dry : chic, sobre et sec
C’est le cocktail iconique des bars à cocktails, mais aussi un très bon test pour un gin de qualité. Très sec, il met en valeur le spiritueux principal.
Ingrédients :
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6 cl de gin
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1 cl de vermouth sec
Petit plus : plus vous dosez le gin par rapport au vermouth, plus votre Martini sera “dry”. À réserver aux amateurs de cocktails épurés.
5. Le French 75 : une touche festive à base de champagne
Pour un apéritif de fête ou une soirée un peu plus chic, le French 75 est une excellente option. C’est un cocktail pétillant, citronné, léger et élégant.
Ingrédients :
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3 cl de gin
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1,5 cl de jus de citron
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1 cl de sirop de sucre
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Champagne ou mousseux brut pour compléter
L’idée : un gin floral ou fruité fonctionne très bien ici. Servez dans une flûte, avec un zeste de citron. Simple et raffiné.
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