La famille Courrèges exploite depuis 1961 le terroir d’arènes granitiques de la vallée du Taravo. Après des études d’œnologie à Nîmes et une formation au Clos Capitoro (Ajaccio), Gérard, fils d’Alain Courrèges, prend la responsabilité des vinifications et montre l’étendue de son talent.
Gamme variée avec des vins déclinés dans les trois couleurs, hormis la cuvée Unu : les cuvées Juste Ciel ! en VDF ; les cuvées du domaine, en entrée de gamme, fruitées et accessibles ; les cuvées Roger Courrèges, plus denses ; et la cuvée Granit, déterminée par des sélections de terroir.
La parcelle 174 est une vieille vigne de haut de coteaux exposés nord. La richesse de la gamme, l’élégance et la justesse des vins caractérisent le style du domaine Vaccelli
Les jeunes vignes de sciacarellu composent le rosé Unu, charnu et frais, dont nous aimons la densité de matière et le style sincère. Généreux, assez sanguin, Unu rouge associe trame énergique et envergure de chair. Très étoffé, revigorant, il déroule un tapis de petits tanins raffinés : hélas, sa production est infime.
Les blancs nous enchantent, du délicat et frais Vaccelli au Granit, intense, effilé et salin en finale, en passant par Quartz, complantation de vieux cépages, qui affirme son identité et resplendit en une matière nourrissante, pleine de sève et de mâche : un vin dense mais alerte, à la puissance canalisée.
