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Le monde des vins pétillants est riche et varié, offrant une gamme de saveurs et d’expériences gustatives. Deux des options les plus populaires sont le Pétillant Naturel, souvent appelé « Pét-Nat », et le Champagne. Bien qu’ils partagent des bulles en commun, ces deux types de vins pétillants présentent des différences notables en termes de production, de […]

Bienvenue dans le monde captivant des gins de la Maison Victors ! Nous sommes ravis de vous emmener pour une aventure gustative où chaque gorgée révèle un univers de saveurs exquises et uniques. Plongez avec nous dans cet article pour découvrir les trésors cachés de ces gins artisanaux, nés de la passion et du savoir-faire […]

L’HISTOIRE DU RHUM AVEC UN « H » MAJUSCULE Article tiré du journal « The Crafter » numéro 24. LA QUÊTE DE LA CANNE À SUCRE C’est à La Barbade en 1652, alors terre britannique, qu’apparaît le premier écrit mentionnant la production de rhum sous le nom de « rumbullion». Mais, dès le XVeme siècle, il est attesté que […]

Guide ultime pour apprécier le Malbec : Conseils de dégustation et accords mets-vins  Plonger dans l’univers du Malbec, c’est s’immerger dans un océan de saveurs riches et captivantes. Ce cépage, tantôt velouté, tantôt puissant, offre une palette de sensations qui séduit les palais du monde entier. Mais comment apprécier pleinement ce vin magnifique ? Pas […]

Extrait du journal mensuel de « The Crafter » . Edition n°23 – mars 2024 – DES HOMMES – DES GESTES – UN PARTAGE  Chaque année, le 17 mars, le monde entier se teint de vert pour célébrer la Saint-Patrick, une fête irlandaise empreinte de traditions, de musique enjouée, et bien sûr, de spiritueux de qualité. La […]

« Voyage au Cœur du Cidre : Une histoire qui respire la tradition » Dans les replis du temps, là où la pomme rencontre l’art de la transformation, s’épanouit une histoire aussi vieille que les vergers eux-mêmes : l’histoire du cidre. En cette époque contemporaine, la Cave Spirituelle vous invite à remonter le fil du temps, à […]

Extrait du magazine « Whisky Magazine n88 Fine Spirits – Old & Rare ». La distillerie Karuizawa fut fondée par Daikoku Budo-shu, une société dont l’histoire remonte aux débuts de la vinification au Japon, dans les années 1880. Après la Seconde Guerre mondiale, s’étant déjà essayée au whisky, ladite firme ambitionna de se lancer sérieusement […]

Extrait du livre « Whisky Japon le guide essentiel pour découvrir et déguster » et de l’article « Alliances mets et whisky japonais ».   Au fil du temps, les tentatives pour accorder mets et whisky se sont multipliées, certaines étant particulièrement réussies. Néanmoins, il est généralement considéré comme exagéré de proposer des accords avec chaque plat. L’idée qu’un […]

Le vin bio est un vin produit selon les principes de l’agriculture biologique, tant à la vigne (viticulture) qu’en cave (vinification). Cette dénomination est réglementée depuis 2012 par un cahier des charges européen. Les débuts du vin bio Les premières traces d’une production viticole biologique remontent à la Grèce antique, où l’on utilisait déjà des […]

Comment bien déguster un champagne ? Le champagne est un vin effervescent emblématique de la France, connu pour son goût unique et ses bulles pétillantes. Il est dégusté à l’occasion de nombreuses festivités, comme les fêtes de fin d’année, les mariages ou les anniversaires. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir les étapes clés pour […]