Champagne Dosnon : notre sélection

 

L’harmonie est de mise chez les Champagne Dosnon

Au sud de la zone de production, la champagne Dosnon se situe à Avirey-Lingey et exploite sur 2 hectares et s’approvisionne également auprès d’autres vignerons sur 5 hectares. 

En tant que jeune maison de Champagne, elle se soucie de l’impact environnemental de la production.

Inscrit à http://www.onepercentfortheplanet.org/fr/, la maison Dosnon participe à l’idée d’une production responsable, en reversant 1% de leur chiffre d’affaire pour des causes environnementales.

Le Champagne Dosnon fait le choix d’une viticulture raisonnée: parcelles enherbée, sols labourés et sans engrais chimiques. La vinification se fait en fûts de chêne de 5 ans d’âge. 

Les cépages utilisés sont le Pinot noir et le Chardonnay. Lors du vieillissement le Champagne gagne en finesse et en arôme fruité.

Le plus représentatif de l’approche Dosnon reste le Récolte Noire, ou « blanc de noir » qui est composé à 100% de pinot noir.

 

  1. 35,00 €
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  2. 30,00 €
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  3. 65,00 €
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  4. 36,50 €
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