Champagne Dosnon Récolte noire Zero Dosage Blanc De Noir Magnum 1,5 l AOC Champagne

Le champagne Dosnon "Récolte Noir" est un 100% Pinot Noir avec 30% de vins de réserve et non dosé.

Fin, Elegant, Racé
Poisson grillé, Poisson vapeur, Fruits de mer
8° - 10°

La cuvée "Récolte Noire" est proposée dans cette version sans aucun ajout de sucre au dégorgement. Il s’agit donc d’un Brut Nature ou Zéro Dosage dans lequel vous retrouverez toute l’intensité et l’expression du pinot noir dans sa plus pure expression.

Issues de la Côte des Bars, les vignes sont âgées de 25 ans en moyenne. Le vignoble est enherbé naturellement pour favoriser la vie microbienne du sol. Les vendanges sont manuelles avec une sélection stricte des grappes et attente d’une maturité optimale, d’un degré naturel élevé pour des arômes aboutis.

Un de nos derniers coups de coeur champenois !

Conseils

Accord : Poisson grillé, Poisson vapeur, Fruits de mer
Service : En bouteille
Température de service : 8° - 10°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : 2 ans

Dégustation

Caractéristiques : Fin, Elegant, Racé
A l'oeil : Une très belle couleur jaune légèrement dorée.
Au nez : Un nez très ouvert, développant des arômes de pêches, d'agrumes et de fruits secs.
Au goût : Un ensemble cohérent pour une maison méconnue.
En bouche : Un champagne droit, net et précis. Une bulle fine assure la légèreté, la matière confirme le volume en bouche et la longueur en bouche achève brillamment la dégustation.

Informations

Appellation : AOC Champagne
Domaine : Champagne Dosnon
Cuvée : Récolte noire Zero Dosage
Région : Champagne
Pays : France
Couleur : Blanc De Noir
Cépage : Pinot Noir
Elevage : Vinifié et élevé dans des fûts Bourguignons (228 litres) de 4 à 5 ans d’âge minimum . Vins de réserve également en fût. Vieillissement en cave 24 mois minimum avant dégorgement.
Format : Magnum
Contenance : 1,5 l
Taux d'alcool : 12.00%
Référence : DOSNONRECNOZEMG