Bordeaux Château Vieux Taillefer Jéroboam 3 l Rouge 2019 AOC Saint Emilion Grand Cru

Dans ce vaste univers des Saint-Emilion Grand Cru, il est parfois difficile de faire le bon choix. Nous avons sélectionné le Château Vieux Taillefer depuis maintenant plus d'une décennie et nous pouvons vous certifier la régularité et l'authenticité de Grand Cru.

Catherine et Philippe Cohen porte haut en couleur les valeurs de cette propriété familiale.

Un véritable joyau bordelais.

Charmeur, Pur, Intense
Viande rouge, Gibier, Légumes grillés
18° - 20°

190,00 €

Épuisé

Bordeaux Château Vieux Taillefer Jéroboam 3 l Rouge 2019 AOC Saint Emilion Grand Cru

Le Château Vieux Taillefer n’est pas le grand vin ou la cuvée prestige de la propriété, il s’agit d’une cuvée élaborée à partir d’un lieu-dit. De très vieilles vignes centenaires de merlot plantées sur un terroir de calcaire à astéries. Cette parcelle ne fait pas tout à fait un hectare, et n’est pas très généreuse en production, puisqu’elle permet au mieux d’obtenir 3000 bouteilles.

Ce pur merlot est élevé dans des fûts 100% bois neuf, avec une technique de chauffe ultra légère que nous avons développée avec notre tonnelier. Il en résulte que la définition du terroir est préservée et non masquée par des arômes vanillés. Comme pour l’ensemble de nos vins rouges, pas de filtration ni collage.

L’expression d’un merlot issu des terroirs de la rive droite de Bordeaux. Il s’agit d’un vin de garde, il développe des arômes de fruits rouges mûrs avec des tannins soyeux et fondus. À déguster avec de la viande rouge, du gibier ou une belle poêlée de champignons.

Conseils

Accord : Viande rouge, Gibier, Légumes grillés
Service : A carafer
Température de service : 18° - 20°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : 30 ans

Dégustation

Caractéristiques : Charmeur, Pur, Intense
A l'oeil : Très belle robe rouge aux reflets carmins.
Au nez : Le nez est tout de suite très ouvert. L'aération lui fera le plus grand bien. Les fruits noirs, de discrètes épices viennent compléter la large palette aromatique.
En bouche : Un touché remarquable. Pas de lourdeur, un boisé parfaitement fondu, un beau volume en bouche... Un grand vin !