France Cognac Bois Ordinaires 18 ans - Ile d'Oléron Cognac Jean Grosperrin Bouteille 70 cl

Ce cognac Grosperrin Bois Ordinaires 18 ans Île d'Oléron est un assemblage d'eaux-de-vie provenant de vignes cultivées sur l'île d'Oléron, en France.

C'est un excellent choix pour les amateurs de cognacs complexes et gourmands. Il est issu d'un terroir unique, qui lui confère une touche de salinité caractéristique.

Cognac Jean Grosperrin "Bois Ordinaires" 18 ans d'âge, Ile d'Oléron

Lot n° : 1120 / Bouteille numérotée / 161 litres produits

Fin, Complexe, Intense
Digestif, Dessert glacé, Foie gras
18° - 20°

95,00 €

Épuisé

France Cognac Bois Ordinaires 18 ans - Ile d'Oléron Cognac Jean Grosperrin Bouteille 70 cl

Un rare cognac de plus de 18 ans en provenance de l’Île d’Oléron. Les vieux cognacs insulaires sont environ 30 fois plus rares qu’une Grande Champagne du même âge
(si l’on se réfère aux stocks disponibles sur l’ensemble de l’appellation). Ce terroir sableux, exposé aux embruns de l’océan Atlantique, bénéficie de l’influence du Golf
Stream et profite d’un ensoleillement quasi méditerranéen. On y trouve des plantes peu présentes sur le littoral, comme le mimosa et les tamaris, lui conférant le surnom
de « l’île aux herbes ».

Ce cognac provient d’une très petite propriété située à Saint-Pierre-d‘Oléron, dont l’exploitant est aujourd’hui à la retraite. Sa dernière récolte date de 2007, et il lui reste aujourd’hui trois récoltes antérieures. Chaque année, par contrat tacite, Guilhem Grosperrin achète une année, afin de poursuivre le vieillissement dans les chais des Cognac Grosperrin, où une légère réduction fut réalisée avant la mise en fûts.

Conseils

Accord : Digestif, Dessert glacé, Foie gras
Température de service : 18° - 20°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : Longtemps

Dégustation

Caractéristiques : Fin, Complexe, Intense
A l'oeil : Robe dorée, reflets vieil or.
Au nez : Au nez, des notes plus tertiaires que son âge ne le laisse penser, avec un bel éclat aromatique : ananas rôti, caramel au beurre salé, chêne chauffé, pêche chaude cueillie sur l’arbre, safran.
En bouche : Le côté gourmand et salin de ce cognac s’exprime sans fard: raisins macérés dans le rhum, fruits mûrs, et des notes plus fraîches et plus pâtissières.