Jura Terre de Lias Domaine De La Borde 75 cl Blanc Sec 2022 AOP Arbois

Julien Mareschal du Domaine de la Borde vinifie un 100% Chardonnay, sur l'appellation Arbois Pupillin, hors norme.

La cuvée chardonnay "Terre du Lias" reflète l'attachement de Julien Mareschal aux traditions locales jurassiennes.

La cuvée Terre Du Lias 2022 est une pure merveille !

Complexe, Frais, Expressif, Intense
Fromage, Tarte salée, Poisson en sauce
10° - 12°

36,00 €

Épuisé

Jura Terre de Lias Domaine De La Borde 75 cl Blanc Sec 2022 AOP Arbois

Le respect du terroir se traduit par des principes essentiels tels que des traitements de contact, sans molécule de synthèse (& préparats biodynamiques), l'enherbement naturel et le travail des sols (labours, butage, griffage...), pas de désherbage chimique, afin de préserver les terroirs en forte pente, maîtrise des doses de So2 à leur minimum, fermentations par les levures indigènes issues du terroir… Le domaine pratique l'Agriculture biologique depuis 2012.
Les préparats biodynamiques (bouse de corne & silice de corne) sont également appliqués à l'ensemble des vignes depuis 2012.

Terroir : argilo-calcaire superficiel sur marnes bleues profondes du Lias exposées ouest, forte pente, Altitude 450 m.

Conseils

Accord : Fromage, Tarte salée, Poisson en sauce
Service : A carafer
Température de service : 10° - 12°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : 8 ans

Dégustation

Caractéristiques : Complexe, Frais, Expressif, Intense

Informations

Appellation : AOP Arbois
Domaine : Domaine De La Borde
Cuvée : Terre de Lias
Millesime : 2022
Région : Jura
Pays : France
Couleur : Blanc Sec
Elevage : vendange manuelle, éraflage partiel (30%), débourbage statique à froid (10°C)de 12 à 24h, fermentation alcoolique en fûts (600L de 3 à 6 vins, et foudre), élevage sur lies pendant 12 mois.
Contenance : 75 cl
Taux d'alcool : 12.50%
Référence : BORDETERRBTBS22