Nos meilleurs vins du Domaine Gauby

C’est à quelques kilomètres de Perpignan, que Gérard et Ghislaine Gauby se sont installés pour créer leur domaine dans les années 80. Avec quelques 90 hectares en 2016, dont la moitié consacrée à la vigne, les vins du domaine ont considérablement évolué durant plus de 30 ans. Comme une quête continuelle, Gérard Gauby, aujourd’hui accompagné de son fils Lionel à la cave, se remet chaque année en question afin de gagner en fraicheur, sans perdre en profondeur.

La Biodynamie à partir de 2001 a fait connaitre un nouveau souffle aux vins et depuis quelques années, Gérard Gauby veut aller encore plus loin, en puisant non seulement du côté de la Biodynamie, de l’agriculture biologique mais aussi de ce que la Nature lui a appris…

Le domaine Gauby fait figure de tête de proue de l’école de Calce, village de nombreux vignerons respectueux de la Nature (tels que Tom Lubbe (Matassa), Thomas Teibert (Horizon) ou encore Olivier Pithon) qui sont passés chez Gérard. Aujourd’hui, la cuvée Muntada s’impose comme une des grandes références des vins du Roussillon, notamment grâce à une superbe Syrah issue d’un terroir de marnes noires.

Le duo père-fils fonctionne aujourd’hui parfaitement et les vins s’en ressentent. Préserver l’environnement est un souci permanent pour ce domaine où l’on utilise la traction animale pour labourer les vieilles vignes. Produire des vins purs avec un fort potentiel de garde, dans une union parfaite avec la nature, tel peut se résumer la philosophie du domaine Gauby.

  1. Domaine Gauby "La Muntada" Rouge 2011
    Bio Rare
    Complexe Puissant Riche

    La Rolls-Royce des Côtes du Roussillon... Le domaine Gauby vinifie l'un des plus grand vin rouge du Roussillon.

    75,00 €
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  2. Domaine Gauby "Vieilles Vignes" Blanc sec 2013
    Bio Rare
    31,00 €
    Epuisé

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  3. Domaine Gauby "Calcinaires" Rouge 2015
    Bio Rare
    Aromatique Elegant Soyeux

    Domaine Gauby "Calcinaires" Rouge 2015...

    Le Roussillon regorge de trésors... en voici une pépite...

    16,00 €
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  4. Domaine Gauby "Coume Gineste"  Blanc sec 2011
    Bio Rare
    Equilibré Gastronomique Riche

    Domaine Gauby "Coume Gineste" Blanc sec 2011 : C’est LA grande cuvée en blanc du domaine.

    75,00 €
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  5. Domaine Gauby "Vieilles Vignes" Rouge 2014
    Bio Rare
    Aromatique Epicé Puissant

    Domaine Gauby "Vieilles Vignes" Rouge 2014 : un Côtes du Roussillon Villages récolté et vinifié avec passion et dévotion. Issu d'un assemblage de vieilles vignes (dont des carignans de plus de 125 ans !).

    31,00 €
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  6. Domaine Gauby "Vieilles Vignes" Rouge 2012
    Bio Rare
    33,90 €
    Epuisé

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  7. Domaine Gauby "Calcinaires" Rouge 2016
    Bio Rare
    Aromatique Elegant Soyeux

    Domaine Gauby "Calcinaires" Rouge 2016...

    Le Roussillon regorge de trésors... en voici une pépite...

    16,90 €
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