- Biologique
- Rare
Languedoc Roussillon Vieilles Vignes Domaine Gauby Bouteille 75 cl Rouge 2019 IGP Côtes Catalanes
Domaine Gauby "Vieilles Vignes" Rouge 2019 : un Côtes du Roussillon Villages récolté et vinifié avec passion et dévotion. Issu d'un assemblage de vieilles vignes (dont des carignans de plus de 125 ans !).
- Aromatique, Epicé, Puissant
- Viande rouge, Viande en sauce, Gibier
- 16° - 18°
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Languedoc Roussillon Vieilles Vignes Domaine Gauby Bouteille 75 cl Rouge 2019 IGP Côtes Catalanes
Cette cuvée du Domaine Gauby illustre avec brio le potentiel de ce Côtes du Roussilon Villages : nez de cerise noire, d’épices douces, de tabac blond, notes boisées ; corps athlétique d’une belle densité ; la trame, légèrement épicée, est parfaitement ajustée et les tannins fringants mais fins, sont très savoureux.
Tout le domaine est travaillé sans produit de synthèse ni engrais chimiques pour respecter les cycles de vie. Une cuvée emblèmatique et représentative du domaine.
Conseils
- Accord : Viande rouge, Viande en sauce, Gibier
- Service : A carafer
- Température de service : 16° - 18°
- A boire à partir de : 2017
- A boire jusqu'à : 2030
Dégustation
- Caractéristiques : Aromatique, Epicé, Puissant
- A l'oeil : D'un rouge sombre à la brillance parfaite
- Au nez : Fruits noirs, mentholé et poivré
- En bouche : Toujours très équilibré, les tanins sont soyeux et la finesse en bouche est remarquable
Informations
- Appellation : IGP Côtes Catalanes
- Domaine : Domaine Gauby
- Cuvée : Vieilles Vignes
- Millesime : 2019
- Région : Languedoc Roussillon
- Pays : France
- Couleur : Rouge
- Cépage : Carignan, Grenache, Syrah
- Elevage : 24 mois en fûts de chêne.
- Bio : Biologique
- Format : Bouteille
- Contenance : 75 cl
- Taux d'alcool : 14.50%
- Référence : GAUBYVVIGBTRG19
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