Domaine Le Fief Noir "Cocagne" Rouge 2023

Coup de coeur

Loire Cocagne Domaine Le Fief Noir Bouteille 75 cl Rouge 2023 IGP du Val de Loire

100% Grolleau.

Cépage méconnu du grand public mais ô combien intéressant. Il ne titre que 11.50% d’alcool. Ce qui lui permet d’offrir un toucher de bouche délicat et particulièrement fin. Légèreté et gourmandise sont au rendez-vous.

Domaine Le Fief Noir "Cocagne" Rouge 2023 : Un Grolleau qui sent bon le printemps, avec ce qu’il faut de légèreté et de tempérament. Le nez séduit d’emblée par ses parfums délicats de rose, de poivre blanc et d’épices douces. En bouche, le vin se montre élancé, droit, traversé par une belle tension qui lui donne rythme et énergie. Un vin de cépage, vibrant, qui se boit avec envie... et appelle le deuxième verre sans détour.

Fin, Pur, Léger, Gouleyant
Entrée, Charcuterie, Viande blanche, Légumes grillés
14° - 16°

14,00 €

Épuisé

Loire Cocagne Domaine Le Fief Noir Bouteille 75 cl Rouge 2023 IGP du Val de Loire

Domaine Le Fief Noir "Cocagne" Rouge 2023 : Un vin rouge à partager au moment des beaux jours.

Le Grolleau, kezako ?

Le Grolleau est un cépage typique du bassin ligérien, surtout connu pour ses rosés. Il a une histoire intéressante : autrefois, il était le cépage de choix pour les grands vins de Loire, mais il a été peu à peu éclipsé par des variétés plus renommées. Cependant, dans les années 1980, un renouveau a eu lieu grâce à l'intérêt croissant pour les rosés légers et fruités. Aujourd'hui, le Grolleau a retrouvé sa place, particulièrement dans des vins rouges frais et agréables qui sont parfaits pour un apéritif en terrasse ou un pique-nique.

Conseils

Accord : Entrée, Charcuterie, Viande blanche, Légumes grillés
Service : En bouteille
Température de service : 14° - 16°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : 4 ans

Dégustation

Caractéristiques : Fin, Pur, Léger, Gouleyant
A l'oeil : La cuvée Cocagne de Fief Noire dévoile une robe à la couleur rouge intense.
Au nez : Nez aux notes de poivre et de griotte.
En bouche : La bouche est distincte avec une alliance idéale de fraîcheur et de gourmandise. On retrouve un final rafraichissant sur des notes de fruits rouges et une touche épicée.

Informations

Appellation : IGP du Val de Loire
Domaine : Domaine Le Fief Noir
Cuvée : Cocagne
Millesime : 2023
Région : Loire
Pays : France
Couleur : Rouge
Cépage : Grolleau
Elevage : Macération courte avec égrappage. Pas d’extraction mécanique. Le vin est vieilli en cuve béton pendant 6 mois.
Format : Bouteille
Contenance : 75 cl
Taux d'alcool : 11.50%
Biologique : Bio
Référence : FIEFNCOCABTRG23