Domaine Le Fief Noir "O Temps Suspends Ton Vol" Pétillant 2025

Biologique

Loire 0 Temps suspends ton vol Domaine Le Fief Noir Bouteille 75 cl Blanc Pétillant 2024 Vin de France

Ce pétillant naturel est une invitation à la légèreté. A la légèreté du moment, à la légèreté de la bulle, à la légèreté de la matière. Un effervescent idéal pour le printemps et ses premiers rayons de soleil.

Un petnat issu d'un seul cépage, le chenin. Le cépage roi s'exprime avec franchise et délicatesse. Cette cuvée vient compléter la gamme du Domaine Fief Noir pour notre plus grand bonheur.

Domaine Le Fief Noir "O Temps Suspends Ton Vol" Pétillant Naturel Blanc millésime 2024 : un gros coup de cœur !

Fin, Léger, Frais, Expressif
Tarte sucrée, Dessert glacé, Entrée, Poisson vapeur, Apéritif
8° - 10°

16,00 €

Épuisé

Loire 0 Temps suspends ton vol Domaine Le Fief Noir Bouteille 75 cl Blanc Pétillant 2024 Vin de France

Domaine Le Fief Noir "O Temps Suspends Ton Vol" Pétillant Naturel Blanc 2024 : Quand la poésie rencontre l’œnologie.

Pour la partie technique, l'effervescent du Fief Noir est à base de superbes chenins issus d'une taille en guyot simple, la vigne subit ensuite un ébourgeonnage puis un effeuillage au printemps. Un travail du sol et du cavaillon dans tous les rangs est systématiquement fait tous les ans. Ce labour favorise l’enracinement en profondeur de la vigne qui résiste ainsi même mieux aux excès et aux manques d’eau.

Les vendanges sont 100% manuelles en cagettes de 12 kg ajourées afin d'éviter un début de fermentation.

Mais au fait ? Que signifie le nom de la cuvée ? Il s'agit d'une citation d'Alphonse de Lamartine, un poète, romancier, dramaturge français, historien, une personnalité politique qui participa à la révolution de 1848 et proclama la Deuxième République. Il est l'une des grandes figures du romantisme en France. "Ô temps, suspends ton vol ! et vous, heures propices, suspendez votre cours ! Laissez-nous savourer les rapides délices des plus beaux de nos jours !" est issu de ses Nouvelles Méditations Poétiques, Le Lac, publiées en 1820.

Ses publications sont très belles comme : "Enlacé dans tes bras quand tu me dis je t'aime, nul mortel sous les cieux n'est plus heureux que moi." ou "La parole, sublime et divin phénomène, mystère où dans un son s'incarne l'âme humaine."

Conseils

Accord : Tarte sucrée, Dessert glacé, Entrée, Poisson vapeur, Apéritif
Service : En bouteille
Température de service : 8° - 10°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : 3 ans

Dégustation

Caractéristiques : Fin, Léger, Frais, Expressif
A l'oeil : Le Pet'Nat du Fief Noir offre une robe Jaune pâle avec des reflets verts.
Au nez : Un nez frais et fruité avec des notes de pêche blanche et de brioche.
En bouche : En bouche une belle trame acide pour ce vin agréable et fruité. On retrouve en finale la note de brioche perçue au nez. La bulle reste fine et délicate.

Informations

Appellation : Vin de France
Domaine : Domaine Le Fief Noir
Cuvée : 0 Temps suspends ton vol
Millesime : 2024
Région : Loire
Pays : France
Couleur : Blanc Pétillant
Cépage : Chenin
Elevage : Fermentation en cuve béton avec levures indigènes. Elevage en cuve avec remise en suspension hebdomadaire des lies pendant 3 mois. Puis au minimum 36 mois sur lattes.
Bio : Biologique
Format : Bouteille
Contenance : 75 cl
Taux d'alcool : 12.50%
Référence : FIEFNOTEMBTBB24